Зарема Ибрагимова Исмаилова

Этот рецепт я обнаружила в старой кулинарной тетрадке моей мамы. Он был спрятан на самой последней странице, подписан как «монастырская» коврижка, и, хотя я не могу ручаться за его истинное происхождение, могу уверенно говорить о результате. Выпечка выходит очень удачной: в меру сладкой, нежной и совершенно не похожа на типичный постный десерт. Ее можно смело подавать как обычный пирог к чаю или использовать как основу для торта. Готовится просто, из доступных продуктов, а результат радует каждый раз. Рецепт: Коврижка с какао, изюмом и орехами Сахар — 200 г (примерно 1 стакан) Вода — 200 мл (1 стакан), горячая (около 50°C) Мед — 2 ст. л. Мука — 200 г Какао-порошок — 2 ст. л. (с горкой) Разрыхлитель — 1 ч. л. (можно заменить на 1 ч. л. соды) Растительное масло — 100 мл Изюм — 100 г Грецкие орехи — 100 г Ванилин — по вкусу Соль — 1/3 ч. л. Способ приготовления: Берем миску кладем 200 грамм сахара, добавляем ванилин, немного соли, вливаем горячую воду 200 мл (но не кипяток, примерно 50 г