Наталья Берёзкина(Тагирова)

Творожные пончики

1 Творог взбиваем с сахаром и яйцами 2 Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, специю «пампкин спайс»/корицу и разрыхлитель теста 3 Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты 4 Разогреваем растительное масло 5 Формируем небольшие шарики и выкладываем в кипящее масло на 4-5 минут 6 Даем стечь маслу (или выкладываем на бумажные полотенца) и посыпаем сахарной пудрой Ингредиенты: Творог 250гр, яйцо 2шт, сахар 100гр, мука 250гр, соль щепотка, корица/специю «пампкин спайс» и разрыхлитель по 1ч.л, сахарная пудра для посыпки и масло раст для жарки

Хлеб, который поднимается без дрожжей, — это не фокус и не секретный приём.

Это живая закваска, в которой соединились время, тепло и простые ингредиенты.
Пара дней, немного ржаной муки, вода —
и у тебя появляется свой маленький домашний мир:
он «дышит», меняется, растёт
и превращает обычное тесто в настоящий хлеб с характером.
Мягкий внутри, с крупной пористостью и лёгкой кислинкой.
Тот самый вкус, который не повторить фабрично и не найти на полке магазина.
Начни сегодня —
и через несколько дней почувствуешь, как отличается хлеб, созданный живой закваской.