Валентина Хон (Емельянова)

Зачем долго возиться, если вкус точно такой же. Получаются по вкусу совсем как настоящие чебуреки, а готовится очень просто, проще просто не придумаешь. Рецепт: Лаваш – 240гр. (3 листа по 80гр) Фарш -300гр. Луковица -2 шт. (100гр) Адыгейская соль -1ч.л. Вода -30мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицы весом 100 грамм измельчим при помощи блендера или можно мелко порезать, В миску кладем фарш 300 грамм, добавляем лук, вливаем 30 мл воды, добавляем приправы и соль. Я добавляю адыгейскую соль. В ней уже есть все мои любимые приправы черный перец, паприка сладкая, чеснок, кориандр. Кладу 1ч.л. Все хорошенько перемешиваем. Берем тонкий лаваш, и разрезаем на прямоугольники, у меня 3 листа весом по 80 грамм, каждый лист я разрезаю на 4 части. Берем одну заготовку, на один край кладем тонким слоем фарш, берем яйцо взбиваем его вилкой и край смазываем яйцом при помощи кисточки, закрываем вторым краем. Придавливаем края, так они склеятся и при жарке мясной сок вытекать не будет. Все тоже самое проделыв

На завтрак то что нужно, быстро и просто, а главное ВКУСНО! Представьте себе: вы решили выпить чаю, а заодно и побаловать себя вкуснейшими пирожками. С этим рецептом это возможно – невероятно быстрый и простой рецепт пирожков на кефире с луком и яйцом, которые готовятся настолько быстро, что вы успеете их приготовить, пока закипит ваш чайник! Забудьте о долгом замешивании теста и мучной пыли по всей кухне – это тесто готовится моментально, а лепка пирожков настолько проста, что вы даже руки не успеете испачкать! Рецепт: кефир -400мл вода -50мл яйцо -2шт мука -350г сахар -1ч.л. соль -1/ч.л. (без горки) сода -1/2ч.л. растительное масло -2ст.л. яйца отварные -4шт лук зеленый -1пучок СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов. В миску разбиваем яйца, добавим соль, сахар и взбиваем венчиком вливаем теплый кефир и еще раз перемешиваем теперь добавляем муку, замешиваем тесто как на оладьи в конце добавляем соду перемешиваем и вливаем растительное масло, еще раз пере

Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра. Главное – выбрать подходящую рыбу. Берём 150 г консервированного тунца, горбуши или сайры в собственном соку. Жидкость из банки сливаем, а саму рыбу разминаем вилкой в мягкую кашицу. Если встречаются крупные кости, убираем их. Так оладьи получатся нежнее, без случайных твёрдых кусочков, которые могут испортить впечатление. Добавляем в рыбную массу одно куриное яйцо – оно сделает тесто более однородным, свяжет все ингредиенты и придаст лёгкую воздушность. Сюда же отправляем половину небольшой луковицы, нарезанной мелкими кубиками. Лук добавит сочности и немного сладости, которая смягчит рыбный вкус. Если хочется больше аромата, можно использовать не только репчатый, но и зелёный лук – он придаст свежести. Мелко режем и добавляем укроп. Теперь самый важный момент – добавляем 100 г кефира и сразу же 1 чайную ложку соды. Начинается реакция – появляются пузырьки