Любовь Щербакова (Лемтюгина)

Маринованный молодой чеснок — это про пользу, красоту и удивительно мягкий вкус!

⠀
Мы любим этот рецепт за эффектную подачу, нежную текстуру и то, как чеснок теряет резкость, оставаясь ароматным и полезным — особенно в холодное время года.Ингредиенты:
(на 2 банки по 0,5 л)
— молодой чеснок (целые головки) — 600–700 г
— свёкла сырая — 1 небольшая (100 г)
— вода — 500 мл
— уксус 9% — 120 мл
— соль — 1 ст. л.
— сахар — 1,5 ст. л.
— чёрный перец горошком — 6–8 шт.
— лавровый лист — 2 шт.
— гвоздика — 2–3 шт. (по желанию)