Наталья Причепа(Сычёва)

В год Огненной Лошади (2026) холодец можно готовить, но с учётом некоторых рекомендаций. Согласно некоторым источникам, холодец не гармонирует с огненной стихией, однако другие предлагают его как традиционное блюдо для праздничного стола. Важно учитывать предпочтения символа года: лёгкость, натуральность и отсутствие тяжёлых ингредиентов.  Рекомендации для новогоднего стола в год Лошади Избегайте конины и говядины. Эти виды мяса могут не понравиться символу года.  Отдавайте предпочтение птице (индейка, утка) и свинине. Они считаются более лёгкими вариантами. Минимизируйте жирность. Лошадь ценит лёгкость и скорость, поэтому лучше выбирать менее жирные части мяса. Используйте овощи и зелень. Они должны быть обязательными элементами меню. Избегайте острых специй, лука и чеснока. Эти ингредиенты могут нарушить гармонию стола. Холодец из свинины и курицы Ингредиенты: Свиная рулька — 1,5 кг. Куриные окорочка — 4 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 головка. Лавровый лист — 3 шт. Перец горошком — 1/