Елена Полежаева (Ротару)

Рецепт идеальной шурпы

Шурпа — это не просто суп, это целое путешествие на Восток. 
Густой, наваристый, с дымным ароматом костра и яркими пряностями, он с первого глотка покоряет сердца настоящих гурманов. Это блюдо, которое не готовят впопыхах — его нужно варить медленно, с душой, позволяя мясу стать нежным, а овощам — впитать весь букет специй. Приготовьте этот суп-легенду — и ваша кухня наполнится магией восточного базара.