♥Надежда Анисимова (Лещева)♥

Коллекция низкокалорийных десертов, от которых очень сложно поправиться. Подойдет тем, кто на диете, и тем, кто отказался от продуктов животного происхождения. «Сладкая жизнь» без молока, сливочного масла и яиц. Последние отлично заменит аквафаба — волшебная вода из-под бобовых. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Что такое аквафаба С этим продуктом хорошо знаком каждый, кто хотя бы раз в жизни открывал баночку консервированного горошка или фасоли. Помните мутноватую жидкость, которую обычно за ненадобностью сливают в раковину? Так вот, это и есть аквафаба (aqua — «вода», faba — «бобы»). И эту водичку люди бы так и продолжали бездушно пускать в расход, если бы примерно лет 10 назад музыкант и убежденный веган Жозеф Россель не совершил интересное открытие. Он обнаружил, что жидкость от консервированного нута или фасоли способна отлично взбиваться и образовывать столь же устойчивую пену, что и яичные белки. Так случилась революция в кулинарии! Первыми обрадовались веганы и вегетарианцы, ведь теперь они мо