Елена Сидорова (Брежнева)

Перед вами классический рецепт салата "Сельдь под шубой", проверенный временем и поколениями! Этот рецепт, восходящий к старинным кулинарным книгам, гарантирует неповторимый вкус и текстуру салата. Несмотря на кажущуюся простоту, в нем заключен настоящий кулинарный секрет – гармония вкусов и слоев, которая создает незабываемое блюдо. Этот салат – это настоящее произведение кулинарного искусства, которое обязательно украсит любой праздничный стол. Его насыщенный вкус, яркий внешний вид и приятная текстура не оставят равнодушными никого. Попробуйте приготовить его по этому старинному рецепту – и вы поймете, почему он так любим многими! Рецепт: Салат "Сельдь под шубой": свекла - 1-2 шт, морковь - 2-3 шт, картофель - 2-3 шт, филе сельди - 200 г, майонез - 150 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сельдь я в магазине не покупаю, солю сама следующим способом. Приготовьте рассол: на 1 литр воды добавьте 3 ст. л. соли, размешайте до полного растворения. Залейте непотрошеную сельдь (2-3 шт. в зависимости от

Ингредиенты: 🔹Шампиньоны (крупные) – 15 шт. 🔹Мясной фарш – 450 г 🔹Лук – 1 шт. 🔹Сыр твердый – 100 г 🔹Яйца – 1 шт. 🔹Растительное масло – 50 мл 🔹Зелень для подачи. Приготовление пошагово: 1️⃣Измельчаем лук и ножки грибов. 2️⃣Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим. 3️⃣Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри. 4️⃣Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем. 5️⃣Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки. 6️⃣Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 30 минут. 7️⃣Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10. 8️⃣При подаче украшаем зеленью. #грибы #шампиньоны #шампиньоныфаршированные Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией Мирошниченко