Татьяна Нестеренко (Виер)

Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше. Рецепт: Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л. Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр) Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр. Сливочное масло -130гр. Сахар -100гр. Для намазки: Сметана -2ст.л. Яйцо -1шт. Сахар -2ст.л. Сода -1/3ч.л. Мука -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала вскипятим молоко, для я этого я обычно беру кастрюлю с антипригарным покрытием, так молоко не подгорает ко дну. Вливаю молоко 500 мл., ставлю на огонь и довожу до кипения. Чтобы быть уверенной, что молоко не убежит, я сверху кладу деревянную лопатку. Как молоко закипит, снимаем с огня и дадим молоку остыть. Этот э

Приближается Новый год, который пройдет под знаком Зеленого Деревянного Дракона. В этот праздничный вечер на стол можно ставить самые разнообразные блюда – всевозможные салаты, горячие блюда всех видов, разнообразные закуски. Обязательно на столе должны быть блюда из рыбы, сдобренные острыми приправами. Вкусный новогодний салат Продукты: Рис следует отварить до готовности. Сварить яйца. С кукурузы слить сок и положить ее в салатник. Добавить к ней порезанный кубиками огурец и порезанную ветчину. Добавить натертые на крупной терке яйца. Добавляем к салату остывший рис и порезанный лук. Все продукты солим и перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем салат на продолговатое блюдо и посыпаем мелко натертым сыром. По бокам украшаем зеленью. Салат готов. Холодная закуска из красной рыбы Продукты: Раскладываем лист лаваша на блюде и смазываем творожным сыром слоем около 5 мм. Измельчаем зелень и рассыпаем поверх слоя сыра. Порезанную тонкими ломтиками рыбу кладем сверху зелени.