Галина Бурцева(Князева)

Даже не знаю, что бы я делала без лаваша. Как же он меня выручает! И когда времени нет, и просто если перекусить вкусненького хочется. Взяла пару листов и уже через 10 минут обалденные вкусняшки на столе, едим и причмокиваем. А знаете, что самое забавное? Такие штучки в Турции улетают на ура. Наверное пробовали знаменитые тонкие лепешки, которые называются Гёзлеме? За ними всегда очередь выстраивается. Вот про них и пойдет сегодня речь. Покажу вам, как я их готовлю их лаваша и с какой начинкой. Попробовала разок сделать и теперь этот способ у меня самый ходовой. Никакой возни с тестом, удобно, быстро, выходит в копейки и всегда классный результат. Ох, и вкусные у меня Гёзлемешечки получаются. А дело реально быстрое. На подготовку пять минут и чтобы бросить на сковородку еще пять. Да! Тут ни духовка, ни специальная жаровня не нужны. Самая банальная сковорода и все. В общем, чтобы долго не ходить вокруг да около, давайте уже начнем. Покажу сейчас пошагово все мои бесхитростные действия.

Иногда хочется простого счастья — взять лаваш, открыть холодильник и завернуть туда всё вкусное. Без выпечки, без духовки, только сковорода и пара минут терпения. Так у нас дома рождаются любимые “рулетики спасения” то, что выручает и на завтрак, и на ужин. Главное правило: тонкая намазка и правильный “замок” — тогда ничего не потечёт, и ни одной зубочистки не понадобится. Нежный творог, зелень, немного соли и ложка сметаны — всё просто. Можно добавить укроп или зелёный лук, а если хочется послаще, заменить зелень изюмом и мёдом. Главное не переусердствовать с начинкой: тонкий слой и рулетик получится равномерно прожаренным, с золотистой корочкой. Самая любимая начинка — сытно, ароматно и быстро. Отварное куриное филе измельчаем, смешиваем с натёртым сыром и ложкой майонеза или йогурта. Если есть время, добавьте пару кусочков болгарского перца или кукурузу. Секрет в том, что надо слегка остудить смесь перед заворачиванием, чтобы сыр не убежал раньше времени. Когда дома пахнет жареными

Я занимаюсь выращиванием роз больше 20 лет. Раньше постоянно терял драгоценные черенки – гнили или засыхали. Намучался с водой и землей, пока не открыл для себя простой способ с обычной губкой для посуды. Теперь получаю крепкие саженцы в 9 случаях из 10. Лучшее время для размножения роз – с начала июня до конца августа. В этот период побеги набирают силу, но остаются гибкими. Мне потребуются: новая губка, острый нож, сок алоэ, пакет и стакан. Выбираю побеги этого года с 3-4 узлами. Внимательно осматриваю каждый – никаких пятен, наростов или повреждений. За годы практики понял главное – чем качественнее материал, тем выше шансы на успех. Беру черенки толщиной с карандаш. Тонкие часто погибают, а слишком толстые долго не дают корней. Дальше расскажу про самое важное – как правильно подготовить черенки. Перепробовал все известные способы. В воде приживается треть черенков, в земле – половина. А вот с губкой результат всегда радует – 90% успеха. Метод простой и надежный, особенно для нович