Наталья Борулева (Никифорова)

Ингредиенты: · Тесто: 250 мл молока, 80 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 500 г муки, 1 яйцо, 70 г мягкого масла, щепотка соли. · Для формовки: 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла, смесь сахара и корицы. · Для посыпки: 1 яйцо для смазки, сахарный песок. Приготовление: 1. Замесите тесто по основному рецепту и дайте ему подойти. 2. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0,7-1 см. 3. Сформируйте сердечки: · Смажьте пласт растопленным маслом и посыпьте сахаром с корицей. · Плотно сверните рулетом. · Острым ножом разрежьте рулет вдоль пополам, не доходя до основания около 3 см. · Аккуратно разверните две половинки срезом вверх. · Соедините нижние концы, чтобы получилась форма сердца. 4. Выложите сердечки на противень, дайте расстояться 15 минут. 5. Смажьте взбитым яйцом, щедро посыпьте сахаром. 6. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяности. Приятного аппетита! Ваши плюшки-сердечки будут не только вкусными, но и очень красивыми.