Елена Геласимова (Старкова)

СОХРАНИТЕ! САМОЕ УДАЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА

Ингредиенты
топлёное молоко — 1 л
свежие дрожжи — 150 г
сахар — 1 кг
сливочное масло — 500 г
яйца — 10 шт.
желтки — 3 шт.
Затем добавить:
соль — 1 ч. л.
изюм — 200 г
ванильный сахар — 2–3 пакетика
коньяк — 2 ст. л. (по желанию)
мука — примерно 2–2,5 кг
Приготовление
В тёплом молоке растворяю дрожжи и сахар. Добавляю слегка взбитые яйца и желтки, затем мягкое сливочное масло кусочками. Всё перемешиваю и оставляю в тёплом месте на 8–12 часов —

Вкусное сало в рассоле — мягкое, ароматное и всегда кстати

Есть такие рецепты, которые не подводят никогда.
Сало в рассоле — как раз из этой категории. Простое, понятное, без лишних заморочек, а результат такой, что ломтик за ломтиком исчезает сам собой.
Подходит и к борщу, и к картошечке, и просто на чёрный хлеб с чесночком. Проверено временем и домашними дегустаторами.