Нина Киселёва (Белокопытова)

Иногда самое вкусное — это не пироги с тремя начинками, а простая тарелка горячих оладий. Из творога, молока, с румяной корочкой и мягкой серединкой. Такие оладушки у нас дома всегда были частью уютного утра — с вареньем, со сметаной, просто с чашкой чая и разговором за кухонным столом. Сегодня делимся именно таким рецептом — простым, домашним, с историей. Эти творожные оладьи родом из Удмуртии — региона, где ценят традиции, умеют готовить от души и при этом двигаются вперёд. Сейчас Удмуртия — один из примеров того, как можно сочетать развитие и заботу: от поддержки семей и сельского хозяйства до серьёзных проектов в агропроме и IT. Поэтому сегодня — рецепт, который не просто вкусный. Он про настоящие продукты, про своё, и про то, как важное начинается с простого. Ингредиенты (на 4 порции — 20–24 оладьи): • Творог (лучше 9 %) — 400 г • Молоко — 100 мл • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — щепотка • Мука — 150 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. • Масло растительное — для жарки • Сметана