Светлана Тургунова(Абдуллаева)

Нуга — изысканное сладкое угощение, покорившее сердца любителей десертов своей уникальной текстурой и ароматом. Рецепт приготовления в домашних условиях включает простые ингредиенты, которые всегда под рукой, но мы знаем, как сделать его ещё лучше. Студенты третьего курса заочного отделения направления «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева усовершенствовали традиционный рецепт этого лакомства. Новая формула включает натуральные и ароматные ингредиенты: · яичный белок; · мёд; · сахар; · орехи (грецкие, кешью, миндаль); · цедра лимона и апельсина; · лепестки роз. Такой состав придаёт нуге особый вкус и аромат! Рецепт: 1. Обжарьте орехи на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите и крупно порубите. 2. Приготовьте сироп. Для этого в кастрюле смешайте сахар, мёд и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 3. Пока сироп ва

Правильный рецепт осетинских пирогов с сочной начинкой! Настоятельно рекомендую делать все в точности, соблюдая все граммовки и пропорции, чтобы вы смогли насладиться незабываемым вкусом настоящих осетинских пирогов. Ингредиенты: Вода - 500 мл Молоко - 500 мл Дрожжи - 17 г (1 ст л) Сахар - 30 г (1 ст л) Соль - 45 г (2 ст л) Мука - 1400 г Масло растительное - 80 мл Топленое масло Приготовление: В миске смешиваем слегка теплую воду и молоко. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Все перемешиваем и частями насыпаем просеянную муку. Все хорошенько вымешиваем и, когда тесто практически готово наливаем растительное масло и еще немного вымешиваем. Тесто формируем в шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Даем постоять в тепле 20 минут. После того как тесто постояло - снимаем пищевую пленку и также еще немного вымешиваем. После этого еще даем тесту отдохнуть в пищевой пленке 20 минут. Настоявшееся тесто разделяем на кусочки по 400 граммов и обильно припыляем мукой. Приготовим начинку: в миску со сл