Светлана Климчук

Сезон баклажанов и арбузов – время, которое я всегда стараюсь максимально использовать. Ежегодно я приобретаю значительное количество этих продуктов и делаю заготовки на зиму. Сегодня я поделюсь двумя рецептами, которые стали моими абсолютными фаворитами. Каждый год, когда наступает сезон баклажанов, я знаю, что настало время для одной из моих самых любимых и обязательных заготовок на зиму – ароматного соте. Это блюдо стало настоящей классикой в моей семье, потому что оно универсально. Идеально подходит к мясу, рыбе, картофелю, а также просто восхитительно вкусно, намазанное на свежий хрустящий хлеб. баклажаны – 1 кг; лук – 500 г; морковь – 500 г; сладкий перец – 450 г; помидоры – 1 кг; острый перец Чили – 1 шт.; чеснок – 50 г; соль – 1 ст.л. (с горкой); сахар – 1 ст.л.; уксус (9%) – 2 ст.л.; растительное масло – 120 мл. Для приготовления этого соте вам потребуется 1 кг баклажанов. Тщательно вымойте их, а затем нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Каждый кружочек разрежьте на че

Утром обхожу сад и замираю возле смородины - красные вздутия на листьях! Неужели опять эта напасть? Бегу проверять остальные кусты. Так и есть - галловая тля добралась до белой смородины. Но я знаю, как вернуть растениям здоровье без дорогой химии. СИГНАЛЫ ТРЕВОГИ Нашествие галловой тли начинается незаметно. Сначала единичные вздутия появляются на молодых верхних листьях. Они небольшие, около 5 мм, красноватого цвета. Через 3-4 дня без обработки вредитель заселяет новые листья, а размер вздутий увеличивается до 1-1,5 см. Переверните лист - и увидите виновников: мелкие зеленоватые насекомые чуть больше 1 мм собираются группами. Одна самка за лето дает 6-8 поколений. Они питаются соком растения, из-за чего листья скручиваются и засыхают. Без лечения куст теряет до 40% урожая этого года. В прошлом сезоне вредитель уничтожил половину моих молодых кустов смородины. Я перепробовал разные способы борьбы и отобрал самые действенные. Теперь знаю - с галловой тлей можно справиться простыми средс