Галина и Борис Кузнецовы

20 июля — самый сладкий праздник! Отмечаем Междунарожный День торта и делимся тремя рецептами натуральных и вкусных домашних тортов с вами! Приготовление домашнего торта — отличный способ порадовать близких, ведь домашняя выпечка отличается особым вкусом и ароматом. Приготовленные своими руками десерты пропитаны любовью и заботой. Идеальное решение для почитателей шоколада. Торт получится сочным и насыщенно-шоколадным. Шаг 1: Размягченное масло взбейте с сахаром до кремообразной массы. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Шаг 2: Просеянную муку смешайте с какао, солью и разрыхлителем. Постепенно введите сухую смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Шаг 3: Выпекайте бисквит при температуре 180°C около 30 минут. Остывший корж разрежьте горизонтально пополам. Шаг 4: Для крема растопите шоколад на водяной бане, дайте слегка остыть. Взбейте сливки до устойчивых пиков, аккуратно вмешайте растопленный шоколад. Шаг 5: Соберите торт, промазав каждый слой крем

Если вы упустили возможность провести обработку яблони по зеленому конусу, в весеннем календаре садовода дается еще один — обработка по розовому бутону. В эту фазу активизируются новые враги нашей яблони, и окно возможностей становится уже, но не все потеряно. Фаза "розовый бутон" означает вегетативное состояние яблони, когда цветочные бутоны уже сформировались, набрали цвет, но еще не раскрылись. Как это выглядит визуально? Из почек выдвинулись соцветия, бутоны стали хорошо различимы. Лепестки приобрели характерный розовый цвет — у яблони он именно розовый, отсюда и название. Но самое главное: лепестки еще сомкнуты, цветок не раскрылся. Это плотный, наливной бутон, который вот-вот лопнет, но пока держится. Внутри него уже есть всё для будущего цветка: лепестки сложены, тычинки и пестик спрятаны. В фазе зеленого конуса вы видите из почки зеленый "носик" — это сложенные листочки, бутонов внутри еще не разглядеть. А в фазе розового бутона бутоны уже полностью выдвинулись, вы видите отдел

СПОЙЛЕР! Оказалось это правда, моцареллу можно делать без фермента, просто на кислой сыворотке или на уксусе. Это просто, справится любой, даже если вы никогда не делали сыр сами! Кстати, если вы хотите научиться варить сыр, то вам точно нужно на мой бесплатный курс. Базовая теория сыроделия, 6 рецептов сыров и никакой рекламы, обучение на онлайн платформе. Итак, начинаем! Нам понадобится на 5 литров молока (можно и меньше, уменьшаем порции сыворотки или уксуса соответсвенно): 1) Молоко (желательно фермерское), у меня молоко "из бочки". Можно взять и магазинное молоко но только короткого срока хранения (ультрапастеризованное, которое хранится без холодильника не подойдет) 2) Кислая сыворотка от 3 до 6 стаканов, зависит от того насколько сыворотка кислая. Нет сыворотки - берем обычный столовый уксус 5-7 столовых ложек. Точно сказать невозможно, молочко у всех будет разное! 3) Ледяная вода 2,5 литра 4) Кипяток 5) Соль 360 грамм. 6) Толстые перчатки, кастрюля, миски, лопатка, дуршлаг, ма

Курица — один из самых частых продуктов на кухне. Она выручает, когда нужно быстро приготовить ужин, когда гости приходят неожиданно или когда просто хочется чего-то сытного и домашнего. Но есть одна проблема. Через какое-то время начинает казаться, что курицу готовим всегда одинаково. Жареная. Запечённая. Иногда тушёная. И вроде вкусно, но уже не удивляет. На самом деле достаточно чуть изменить способ приготовления или соус, и знакомая курица превращается в совершенно новое блюдо. Я собрал 6 домашних рецептов, которые легко приготовить на обычной кухне — без сложных ингредиентов и долгой возни. Это один из самых простых способов сделать курицу очень ароматной и яркой на вкус. Соевый соус даёт солёность, а мёд создаёт лёгкую карамельную корочку. — 500 г куриного филе или бёдер — 3 ст. ложки соевого соуса — 1 ст. ложка мёда — 2 зубчика чеснока — 1 ст. ложка растительного масла — немного чёрного перца Курицу нарезаем небольшими кусочками — примерно как для гуляша. Разогреваем на сковоро

Я люблю моменты когда на кухне тихо играет музыка, на столе миски с тестом, а рядом близкие. Мы печём куличи, украшаем их, красим яйца, смеёмся и пробуем глазурь прямо с ложки. И в такие минуты понимаешь — это не просто выпечка. Это маленький семейный ритуал, который собирает всех вместе. Сегодня хочу поделиться рецептом кулича, который выглядит эффектно, а готовится гораздо проще, чем кажется. Это кулич-краффин — гибрид классического кулича и знаменитого круассана-маффина. У него слоистая, нежная текстура, красивый «цветок» из теста и невероятно ароматный вкус. Он словно создан для праздничного стола. Краффин появился совсем недавно — в 2013 году в пекарне Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско. Это сочетание круассана и маффина, которое быстро стало гастрономическим хитом. А кулич-краффин — уже современная пасхальная версия этой идеи. Он выглядит как произведение кондитерского искусства, но при этом остаётся домашним, мягким и уютным. нежный, слоистый и очень ароматный Формочки: диамет