Людмила Хоменко (Слободенюк)

Суп харчо — это не просто первое блюдо, это настоящий праздник вкуса. Густой, наваристый, с невероятным ароматом специй и трав, с лёгкой кислинкой и приятной остротой. Один запах уже поднимает настроение, а вкус переносит в солнечную Грузию. Это тот самый суп, который съедается до последней ложки. Идеальный вариант для семейного обеда. Полный список нужных продуктов (их много) сразу после пошагового рецепта Суп харчо Готовим пошагово: Варим бульон Говядину промываем, режем крупными кусками 4-5 см. Важно брать мясо с косточкой и жирком, бульон получится наваристым. Заливаем холодной водой (2,5-3 литра), ставим на сильный огонь. Как закипит, снимаем пенку, убавляем до минимума. Добавляем целую луковицу, пару горошин перца, лавровый листик. Варим под крышкой 1,5-2 часа до мягкости мяса. Бульон должен томиться, а не бурлить. Чем дольше, тем насыщеннее вкус. Готовим зажарку Пока варится бульон, делаем ароматную основу. Лук режем мелким кубиком. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук

Свекла – настоящий кладезь витаминов и минералов, а еще – удивительно универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных и, что немаловажно, бюджетных салатов. Если вы ищете идеи для легкого ужина, полезного перекуса или оригинального дополнения к основному блюду, моя свекольная подборка для вас! Собрала 10 простых и доступных рецептов, которые не ударят по вашему кошельку, но порадуют ярким вкусом и пользой. Если есть свои проверенные рецепты - добавляйте в комментарии. На борщевую заправку в банках точно не решусь (как-то год сделала, убрала банку в холодильник, она с какого-то перепугу наполовину вытекла, уборка меня не порадовала). А так - готовьте с удовольствием, с пользой! И - без особых затрат. Даже в магазинах свекла сейчас стоит недорого. Максимум 50 руб/кг. Можно запастись впрок, если есть, где хранить запасы. Итак, приступим к нашим бюджетным салатам! Такой салат – настоящая легенда, проверенная временем. Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Я с супо

Гуляш из говядины с подливкой. Очень вкусное, нежное и тающее во рту мясо, с обалденной, ароматной подливкой. Рецепт очень простой и очень вкусный. Рецептом я делилась на своем канале раньше, получила очень много положительных отзывов и комментариев от приготовивших. Этот рецепт гуляша, один из любимых в нашей семье, готовим часто, действительно получается необыкновенно вкусный. Рекомендую... Друзья, кто уже готовил - делитесь отзывами, кто пропустил - напоминаю рецепт. Рецепт: Мясо говядина – 500 гр. Лук – 1 шт. Мука – 1 ст.л. Томатная паста – 1 ст.л. Сметана – 1 ст.л. Огурец маринованный – 1 шт. (50 гр) Лавровый лист – 2 шт. Перец – по вкусу Приправа для гуляша – 1/3 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Вода – 1 л. Растительное масло – 3-4 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо нарезаем небольшими кусочками, репчатый лук мелко порежем. В казан, или кастрюлю с толстым дном, наливаем немного растительного масла, кладем мясо и тушим 2-3 минуты, не забываем помешивать. Как только мясо поменяет цвет и выделится

Салат «Коррида». На днях была на корпоративе, там и попробовала этот вкусненький салат. Подача была порционная на тарелке при помощи кольца. Мне он очень понравился, и я решила его включить себе в меню на новый год. Рецепт: Для сухариков: Для майонеза: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Свежие помидоры весом 300 грамм нужно нарезать кубиками, важно чтобы помидоры не были слишком сочными, лучше убрать семенную коробочку, откидываем на дуршлаг, дадим выделившемуся соку стечь. Все это делаем для того чтобы потом готовый салат не потек. Крабовые палочки 200 грамм порежем соломкой, приготовим сухарики, порежем пару ломтиков батона кубиками и подсушим до легкой золотистости в духовке или поджарим на сковороде. Теперь добавляем оливковое масло, чеснок, сушенную зелень, можно добавить любые другие специи по вкусу. Все перемешиваем. По желанию можно купить уже готовые сухарики. Заправлять будем майонезом, я делаю домашний, в банку наливаем 150 мл растительного масла, разбиваем 1 яйцо, так ч

Всем привет, дорогие друзья! Совсем скоро наступит Масленица, а это значит, что скоро мы все будем печь вкусные блины. Сегодняшний рецепт будет максимально простым: без взвешивания граммов, без соды, разрыхлителя и дрожжей. Повторить его сможет каждый, даже если вы беретесь за блины впервые. Я также поделюсь с вами своими небольшими секретами, как сделать их тонкими, ажурными и с дырочками. Для начала беру 3 яйца, добавляю к ним 0,5 чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Слегка перемешиваю венчиком. Важный момент: долго взбивать не нужно, лишнее взбивание сделает блины более «резиновыми» и жесткими. Нам нужно просто объединить продукты. Теперь вливаю стакан теплого молока и снова слегка перемешиваю. Следом добавляю стакан муки без верха и замешиваю густое тесто (как на оладьи). На самом деле, не важно, какого объема у вас стакан (у меня 300 мл), главное — используйте один и тот же стакан для всех ингредиентов. В этом и кроется простота рецепта! Наливаю полный стакан крутого кипя