АЛЛА киреева

Это текстовое описание и несколько фото приготовления второго творожного кулича из вчерашнего видео. А здесь можно посмотреть текстовое описание первого творожного кулича. Количество: 3 кулича, диаметр формы 9 см. Температура выпекания: 160°С, время выпекания: 30-35 минут. В этот раз я взяла 220 г творога и решила перетереть его через сито. Творог становится очень мелким и пушистым. В большую миску разбиваю 2 целых яйца и добавляю 1 желток. Добавляю щепотку соли, 250 г сахара и взбиваю миксером до побеления и увеличения в объеме. Плюс этого рецепта в том, что белок от третьего яйца я использую для глазури, и мне не надо будет тратить еще одно целое яйцо на нее. Добавляю творог, 300 г сметаны (у меня жирностью 20%). Продолжаю работать миксером, чтобы хорошо смешать. Вливаю растопленное, но не горячее сливочное масло. Его нужно 120 г. Ароматизирую ванильным экстрактом. В последний раз смешиваю миксером. В другую миску просеиваю через сито 330 г муки вместе с 20 граммами разрыхлителя. Пер