Съедобен от корешка до цветка! Одуванчик! 🌿
Полезные свойства этого растения так огромны, что его прозвали «русским женьшенем». Зелень растения богата аскорбиновой кислотой, протеином, жиром и углеводами; содержит железо и фосфор. Корни содержат много инулина, йод. Одуванчики съедобны от корешка до цветка, их широко применяют в пищу в свежем, сушеном и маринованном виде, готовят из него разнообразные горячие и холодные блюда, делают вино из цветов одуванчиков, варенье, мед.
Море одуванчиков на полях. И море рецептов с одуванчиков. Замечательный, доступный дикорос!
Он прекрасно дополняет многие блюда, а где- то может и быть основным ингредиентом.
Вот некоторые из рецептов, способы примене