Зоя Евтухова (Воробьёва)

Тыквенный манник — пальчики оближешь!

Пирог по этому простейшему рецепту получается мягким, ароматным и золотистым. В тесто можно добавить кусочки орехов и сухофруктов — так будет ещё вкуснее! Ингредиенты: Манная крупа — 160 г Кефир — 200 мл Очищенная тыква — 150–200 г Сливочное масло — 60 г (плюс немного для смазывания формы) Яйцо — 1 штука Сахар — 130 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Приготовление: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке до пюреобразного состояния. В миске соедините манную крупу и кефир, перемешайте. Оставьте набухать на 20–30 минут — так манка станет мягкой, а пирог воздушным. В отдельной посуде взбейте