Светлана Студнёва ( Кордова)

Март 1944 года. Освобожденный концлагерь Озаричи. Среди погибших и едва живых людей стоит маленькая, пятилетняя девочка. На голове вместо платка — обмотанная мужская рубаха, снятая с замерзшего тела. Ее лицо — маска из грязи и страданий. Но в ее глазах — недетская мудрость и леденящий душу взгляд, в котором отразился весь ужас войны. Это Вера Курьян. В этот момент советский фотокорреспондент наводит на нее объектив, не зная, что этот снимок станет бессмертным символом трагедии и несгибаемой воли к жизни. Ее детство оборвалось в два года. Счастливая жизнь в белорусской деревне Подветка рухнула с приходом немцев. Фашисты начали свой террор: жгли дома, расстреливали людей. Во время одной из облав произошло чудо. «Мама лежала на земле, прикрыв нас собой, — вспоминала Вера Сергеевна. — Сосед подумал: «Убили!» Вдруг видит: я выползла. Уставилась на немца и, что с ребенка возьмешь, заулыбалась. Немец посмотрел пристально, опустил автомат и... заиграл на губной гармошке». Эта детская улыбка, в

Представьте: вы просыпаетесь ночью от острой, жгучей боли в большом пальце ноги. Кожа над суставом красная, горячая, даже прикосновение простыни вызывает стон. Вы не можете наступить на ногу. И это — не ушиб и не инфекция, а приступ подагры. Подагра — одно из самых древних заболеваний, известных человеку. Её называли «болезнью королей», потому что раньше ей чаще страдали состоятельные люди, чей стол ломился от мяса, дичи и вина. Сегодня же подагра — не роскошь, а реальность миллионов. И ключ к контролю над ней лежит не только в таблетках, но и… на вашей тарелке. Но здесь важно развеять миф сразу: подагра — это не «болезнь от неправильного питания». Это нарушение обмена веществ, при котором в крови накапливается мочевая кислота — продукт распада пуринов. Когда её становится слишком много, кристаллы уратов (солей мочевой кислоты) откладываются в суставах, вызывая воспаление, отёк и сильную боль. Важный нюанс: не все пурины одинаковы. И не вся еда «работает» против вас. Некоторые продук

Ещё его называют "жирная трава" так как удивительно богатый источник жирных кислот Омега-3. Овощной портулак – чрезвычайно ценная трава, способная обогатить ваш ежедневный рацион и огород. Он растет сам по себе, не требует особого ухода, а его вкус способен удивить даже придирчивых едоков. Стоит узнать, что то, что выглядит как сорняк, может быть вкусным и полезны. Полезные свойства портулака Уникальный источник жирных кислот: Портулак - удивительно богатый источник жирных кислот омега-3. В 100 граммах свежих листьев (1 порции) содержится 400 мг альфа-линоленовой кислоты (ALA) – одного из трех видов полезных жиров омега-3 - то есть в 15 раз больше, чем в листовом салате! В действительности, это единственное овощное растение, отличающееся столь высоким содержанием жиров омега-3. (Традиционные растительные источники этих жиров – семена льна и грецкие орехи). Антибактериальные свойства: Высокое содержание жиров омега-3 обеспечивает выраженные противовоспалительные свойства портулака. Со

🍲 Солянка — суп, который любят все и спорят о нём вечно Солянка — это почти культовое блюдо: сытное, ароматное, с кислинкой и мясной насыщенностью. Каждый уверен, что знает «правильный» рецепт, и тут же начинается спор: — колбаса или мясо? — солёные огурцы и маслины — обязательно? — с лимоном или без? — на бульоне из говядины, курицы или на смеси? Но независимо от споров, солянка — всегда хит: на праздник, обед или ужин. Вот 7 вариантов, чтобы сварить домашнюю солянку так, чтобы всем понравилось. 🥩 1. Классическая мясная солянка Что нужно: говядина, колбаса, копчёности, лук, морковь, огурцы, маслины, томатная паста, лимон. Как сделать: сварить бульон, добавить нарезанное мясо, затем овощи и огурцы, довести до вкуса с томатом и специями. ✨ Фишка: немного лимонного сока в конце придаёт яркость и лёгкую кислинку. 🥓 2. Солянка с колбасой и копчёностями — «для ленивых» Что нужно: любые колбасы, копчёности, лук, морковь, огурцы, маслины, томатная паста. Как сделать: нарезать, обжар