Татьяна Ковалева

Каждое лето у нас бывает немало гостей. Живём мы на юге России, а наш город — почти на пути к морю. Поэтому кто бы ни ехал — родственники, друзья — обязательно заезжают в гости. Чтобы не проводить всё время у плиты и не нервничать, я заранее готовлю для морозилки полноценные заготовки: от мясных блюд до перекусов и выпечки. Делюсь своим списком и полезными идеями — может, пригодится и вам. С бедрышек снимаю кожу, вырезаю кость — получается аккуратный пласт мяса. Немного отбиваю, солю, перчу, добавляю паприку и чайную ложку соуса терияки. Сворачиваю в рулетики, заворачиваю каждый в рукав для запекания и замораживаю. Готовить можно как угодно: запечь, сварить или обжарить. Очень удобно — достал, разморозил, и через полчаса на столе горячее блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ: Из куриного филе делаю кармашек, закладываю туда сыр и ветчину. Панирую в муке, яйце и сухарях с паприкой. Замораживаю на доске, а потом в пакеты. Готовить можно прямо из морозилки, не размораживая — обжарить или запечь. ИНГРЕДИЕНТЫ