Вера Кирчевская (Гулевич)

Мясо под овощной шубой — это рецепт беспроигрышного основного блюда, который прекрасно подойдет не только для праздника, но и на каждый день. Сочность этому мясу придают помидоры, а аромат — любимые приправы. Такое блюдо — это всегда вкусно и сытно за счет картофеля и тягучего сыра. Это мясо, приготовленное в духовке, замечательно выглядит на любом праздничном столе. Кроме того, такая порционная подача основного блюда всегда удобна для гостей. Готовится мясо запеченное под овощной шубой совсем несложно и не отнимет у вас много сил и времени. Вместо свинины можно также взять и куриную грудку, разрезав ее на порции. Обязательно берите на заметку этот вариант запеченного мяса с овощами — это просто, очень вкусно и всегда актуально! Ингредиенты: Пошаговый рецепт 1. Берем мясо и нарезаем его на порционные куски. Я взяла 1 кг свиной корейки. Каждый кусочек мяса отбиваем с двух сторон молотком. 2. Все мясо раскладываем на доске. Солим его и перчим черным молотым перцем. Посыпаем двумя чайным

Мясо «по-российски», такое готовлю на замену мясу по-французски" Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Останется приготовить только гарнир и обед готов, а получается так вкусно, хоть на праздничный стол подавай. Рецепт: мясо филе -1000 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу помидоры -2шт чеснок -3 зуб майонез -3ст.л. (или сметана) сыр -100-150г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо филе у меня 1 кг порежем на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, мясо режем вдоль волокон, так будет мясо сочнее. Теперь мясо хорошо отбиваем тыльной стороной ножа или кухонным молотком. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. я соль добавляю из расчета половина ч. л. соли на 500 грамм мяса. У меня 1 кг мяса поэтому кладу 1 ч. л. соли. Берем сковороду у меня сковорода диаметром 26 см. Наливаем растительное масло кладем мясо и обжариваем на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом в мясе запечатается сок. Теперь мясо кладем на противень равномерно распределяем и отставля

Боже правый! Когда я выкопал свой чеснок в конце июля, то чуть в обморок не упал — головки были размером с детский мячик! Тётя Нина, увидев мой урожай, схватилась за сердце: «Матерь Божья, да это же не чеснок, а тыквы какие-то!» — и тут же начала подозревать меня в использовании генной инженерии. Дед Фёдор вообще отказывался верить своим глазам, крутил головку в руках и бормотал: «Нет, это подделка... настоящий чеснок таким не бывает!» А весь секрет скрывался в моём ведре для пищевых отходов — самые обычные картофельные очистки, которые я раньше выбрасывал в мусор! Правда, прежде чем добиться такого фантастического результата, мне пришлось поэкспериментировать на трёх рядах разных сортов, и итог превзошёл все мои самые смелые ожидания. Даже бывалый агроном Светлана Ивановна, скептически относящаяся ко всем «дедовским методам», была вынуждена признать: «Такие гиганты я видела только в научных институтах!» Раньше мой чеснок был настоящим посмешищем — головки размером с грецкий орех, зубч

Боже правый! Когда я выкопал свой чеснок в конце июля, то чуть в обморок не упал — головки были размером с детский мячик! Тётя Нина, увидев мой урожай, схватилась за сердце: «Матерь Божья, да это же не чеснок, а тыквы какие-то!» — и тут же начала подозревать меня в использовании генной инженерии. Дед Фёдор вообще отказывался верить своим глазам, крутил головку в руках и бормотал: «Нет, это подделка... настоящий чеснок таким не бывает!» А весь секрет скрывался в моём ведре для пищевых отходов — самые обычные картофельные очистки, которые я раньше выбрасывал в мусор! Правда, прежде чем добиться такого фантастического результата, мне пришлось поэкспериментировать на трёх рядах разных сортов, и итог превзошёл все мои самые смелые ожидания. Даже бывалый агроном Светлана Ивановна, скептически относящаяся ко всем «дедовским методам», была вынуждена признать: «Такие гиганты я видела только в научных институтах!» Раньше мой чеснок был настоящим посмешищем — головки размером с грецкий орех, зубч

Покажу совершенно разные три закуски из вареного мяса, которые прекрасно подходят для праздничного стола. Вкус, вид и время приготовления у них разные. По вкусу они не похожи на колбасу, ветчину или мясо, которое мы готовим для нарезки. У них свой особенный вкус. Мясо получается очень нежное, остренькое и сочное. 1. Сочная закуска из мяса и свежих овощей. Кусок говядины без костей (600 г) отправляем в кипящую воду, дополняем специями, солью и варим до полной готовности около 2 часов (время варки зависит от сорта мяса). Охлаждаем, нарезаем на средние не очень толстые кусочки и выкладываем в миску. Такую закуску готовлю и со свининой, тоже вкусно получается, но говядина дает какой-то особенный вкус. Красный сладкий перец (1 шт.) нарезаем крупной соломкой, острый перец (1 шт.) колечками и отправляем в мясо. Острый перец у меня оказался не очень острым, поэтому нарезала целый стручок. Острый перец добавляем по вкусу. Помидоры (2 шт. средние) разрезаем на крупные дольки. Красный репчатый л