Лидия Коваленко (Фоменко)

Друзья, этот рецепт родом из детства. Когда внуки,а было нас четверо,приезжали на каникулы к бабушке и дедушке,то конечно предвкушали какой вкуснотой мы будем лакомиться все лето.Это и любимые вареники с вишней,и творожные запеканки,и пироги с клубникой, и чебуреки.Причем с каждое блюдо готовилось с сюрпризом. Например в один из вареников с вишней бабуля не добавляла сахар,и кому попадался кислый вареник тот мыл посуду после трапезы,а творожные запеканки всегда были с разными добавками - с изюмом,ягодами,но мы любили шоколадный - это когда бабушка в творог добавляла какао.Но фаворитом были чебуреки - хрустящие и пузырчатые с сочнейшей начинкой,внутрь одного бабуля прятала 5 копеечную монету и кому она попадалась тот считался счастливчиком. Но было ещё одно любимое нами блюдо - это пшенник.Бабушка его готовила очень часто и подавала со сметаной,или сгущёнкой, мёдом или вареньем,а мне нравилось сочетание сметаны и свежей клубники.Съешь с утра кусок такого пшенника,запьешь молоком и до о