Нина Харитонова (Мымрикова)

Пасхальная выпечка — дело ответственное. Многие хозяйки боятся браться за куличи, думая, что сдобное тесто — это слишком сложно. Но есть один старый рецепт, который не подводит. Называется он Александрийское тесто. Его готовили еще в позапрошлом веке, и результат всегда радует: куличи получаются мягкими, влажными внутри и долго не черствеют. Никаких сложных приемов — просто нужно немного терпения и одна ночь ожидания. У александрийского теста есть одна особенность: опара готовится не просто из муки и воды, а сразу со всеми жирами, сахаром и яйцами. За ночь дрожжи медленно перерабатывают сахар, и тесто приобретает насыщенный вкус без резкого дрожжевого запаха. Расчет продуктов в этом рецепте большой — получается много куличей. Если печете в первый раз или семья небольшая, смело делите все ингредиенты пополам. Для опары (замешивать с вечера): Что добавить утром: Готовим опару (вечером). Все продукты должны быть комнатной температуры. Достаньте яйца, масло и молоко из холодильника заранее

Рецепт этого пирога живет в кулинарной книге уже много лет. Я пеку его с ноября по май, когда за окном холодно и хочется добавить красок и тепла в будни. Называю его "экспресс-пирогом", потому что он готовится быстрее, чем закипает чайник. Уверены, более быстрого и легкого рецепта вы не найдете! Все продукты наверняка уже есть в холодильнике, а результат неизменно радует. Этот пирог — настоящая находка для любителей домашних посиделок. Он станет прекрасным угощением для семейного чаепития или дружеского разговора. А если нужно быстро приготовить что-то к приходу гостей, этот вариант — идеальный! Попробуйте приготовить — и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно! Главная хитрость этого пирога в двух текстурах: снизу — мягкая, нежная основа, сверху — рассыпчатая, сладкая крошка. А внутри — любимая начинка. Для основы: Для начинки: Для крошки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В чашу кладем сахар 130 грамм, разбиваем 1 яйцо, добавляем сливочное масло 15 грамм и взбиваем миксером до растворения сах

Если вы с каждым днём всё неохотнее заходите на кухню, потому что гарнитур потерял прежний вид, то мы знаем как вам помочь. И это не покупка новой мебели, а покраска кухонных фасадов, с которой справится даже новичок. Рассказываем, как перекрасить кухонный гарнитур, делимся советами и секретами. Да, покраска кухни — не самая лёгкая задача. Это не равносильно поливанию цветов, но и до строительства космических кораблей этот процесс не дотягивает. Решаемся! Приобретите всё необходимое: Совет: заранее подготовьте себе рабочее место, отодвиньте остальную мебель к стенам или вынесите её из кухни. Закройте рабочую поверхность плёнкой, чтобы пыль и материалы не пачкали пол и мебель. Фасады удобнее перекрашивать в горизонтальном положении. Это те самые скучные дела, которые придётся сделать перед тем как покрасить гарнитур: 4. Грунтовка. Последний, но очень важный этап в подготовке поверхности. Он увеличит адгезию и позволит сэкономить краску. Дело осталось за малым — перекрасить фасады кухни.