Любовь Музыченко-Суслова

Православный календарь на 2026 год. Церковные, народные и поминальные дни

Когда будем отмечать Пасху и Масленицу? Полный список важных дат в этом посте.
ЗИМА
· 7 января (ср.) — Рождество Христово
· 14 января (ср.) — Обрезание Господне и день святителя Василия Великого. По народному календарю — Васильев день (Старый Новый год).
· 19 января (пн.) — Крещение Господне (Богоявление). Крещенский сочельник — 18 января. Народное название — Водокрещи. Освящение воды.
· 25 января (вс.) — День святой мученицы Татианы (Татьянин день).
· 15 февраля (вс.) — Сретение Господне. В народе — встреча зимы с весной.
МАСЛЕНИЦА (Сырная седмица) – с 16 по 22 февраля 2026 г.
· 16 февраля (пн.) — Встреча Масл

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периоди