Ольга Чеснокова (Кулакова)

«Аджика, которая покорит всех за столом!»

Ингредиенты (на ~3 литра):

Помидоры — 2 кг
Красный сладкий перец — 1 кг
Горький перец — 200–300 г (по вкусу)
Морковь — 0,5 кг
Яблоки кислые — 0,5 кг
Чеснок — 200 г
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 150 мл

Приготовление:

Вымойте овощи и яблоки, удалите семена и сердцевины.
Пропустите всё через мясорубку или измельчите блендером.
Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
Варите 40–50 минут на среднем огне, регулярно п