Людмила Прокопьева(Салтыкова)

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит готовить быстро и вкусно, не прибегая к сложным манипуляциям. Главный секрет ароматных и нежных лепёшек кроется в использовании кипятка – именно он делает тесто особенным, позволяя ему стать эластичным и лёгким в работе. Всего несколько простых шагов, и на столе появятся румяные и невероятно вкусные лепёшки. мука – 700 г; соль – 1 ч.л.; сахар – 1 ст.л.; вода (кипяток) – 500 мл. Для прослаивания: сливочное масло (мягкое). В глубокой миске соединяем 700 г просеянной муки, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. Тщательно перемешиваем эти компоненты лопаткой или венчиком, чтобы они равномерно распределились. Выливаем в миску 500 мл кипятка и используя лопатку или ложку, начинаем перемешивать тесто. Когда тесто немного остынет и станет менее горячим, продолжаем вымешивать его руками. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, рекомендую использовать кулинарные перчатки. Это также пом

Этот рецепт позволяет использовать остатки компота, который часто остаётся невостребованным в холодильнике. Подойдёт любой компот – покупной или домашний, яблочный, вишнёвый, клубничный… Для усиления вкуса можно добавить любой сок. Такой полезный десерт можно готовить себе и детям хоть каждый день – себестоимость минимальна, продукты самые базовые и натуральные. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл компота – любого, который есть. У нас был яблочный. Переливаем его в кастрюлю, нагреваем почти до кипения – примерно до 80–90 °C, не больше. В этот момент вливаем 50 мл апельсинового сока и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Если не хотите – не добавляйте, но с соками вкус получается чуть выразительнее. Важно: именно в этот момент нужно пробовать на сладость. Если компот кислый, можно всыпать 1–2 столовые ложки сахара. Желатин «съедает» вкус, особенно сладость. Поэтому лучше немного пересластить. Перемешиваем и снимаем с огня. Процеживаем жидкость через сито – убираем кусочки