Валентина Дмитриева (Захарьина)

капуста белокочанная - 1кочан лук репчатый - 2шт. растительное масло - 120мл паприка молотая сладкая - 2ст. л. соль - 1ст. л. перец черный молотый - 1ч. л. Капусту промойте под холодной водой и удалите верхние листья, если они повреждены. Разрежьте капусту на четверти и, удалив кочерыжку, нарежьте тонкими полосками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета 5-7 минут. Добавьте к луку капусту и хорошо перемешайте, чтобы капуста покрылась маслом. Тушите капусту под крышкой 20 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Добавьте к капусте с луком паприку, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились и продолжайте тушить еще 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой (если она начнет подгорать, влейте 50 мл воды). Когда капуста будет готова, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут. П