Нина Ильина(Паршикова)

Мы не знаем, кто первый додумался добавлять картошку в тесто, но точно знаем, что он был гением! Этот рецепт не быстрый, зато результат радует в каждой мелочи. Месить легко, тесто поднимается уверенно, пузырится живо, а при выпечке не дубеет. Из него можно делать что угодно – от пирожков до пирогов, и сладкое, и сытное. Готовим всё не спеша. Сначала отвариваем 150 г картофеля в воде без соли – важно не перебить вкус. Как только картошка становится мягкой, сливаем отвар, но не весь: отмеряем 200 мл и отставляем. Саму картошку разминаем в пюре, пока горячая, и начинаем тонкой струйкой вводить отвар. Получается густой супчик – картошка и жидкость соединяются в однородную, бархатную массу. Остужаем её до тёплого состояния – градусов 35. Почему важен именно картофельный отвар, а не просто вода? Он сохраняет крахмал, который помогает тесту оставаться мягким, как губка. В эту массу кладём 6 г свежих дрожжей и 40 г мягкого сливочного масла, перемешиваем до полного растворения. Как только мас

Всем привет! Такие модели идеальны для начинающих, поскольку не требуют навыков вязания сложных узоров или умения вязать по кругу. Обычно нужны минимальные мерки: длина стопы (например, от пятки до кончика пальцев), и иногда просто ориентир по ширине — далее следок «сама» формируется вязкой. Вариант 1. Прямоугольник по длине стопы с довязанным кусочком для мыска. Шов - по внутренней стороне стопы и утяжка под кончик носка. Хорошо подходят для остатков пряжи — вы можете взять ненужные куски нитей, комбинировать цвета, делать полоски или фактурные вставки — это экономично и интересно. Вариант 2. Прямоугольник по длине стопы. Шов по задней части пятки, шов по центру мыска, утяжка под пальцы Этот же вариант спицами с использованием резинки. Этот же вариант с другим оформлением: без сборки под пальцы. По фото моделей обычно видно, какой формы изделие, как начинаются и заканчиваются ряды, где идет сшивание — поэтому ориентироваться легко. Вариант 3 Полотно вяжется по принципу б

Если вы любите тыкву так же как и я, то вам наверняка придётся по вкусу эта новая запеканка. Она восхитительна! Вот правда! В сезон готовое тыквенное пюре всегда есть в моём холодильнике и приготовить блюдо из тыквы не занимает много времени. Готовлю я эту запеканку в жаропрочных порционных формах, но думаю, что можно легко приготовить в обычной сковороде или большой жаропрочной форме. Его можно приготовить в духовке или в кастрюле. Нарезаю тыкву большими кусками, даже не чищу, складываю на противень шкуркой вверх, на дно наливаю немного воды. Накрываю противень с тыквой фольгой и отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов на 50-60 минут. После этого тыкву остужаю и ложкой выскребаю мякоть в большую миску. Остаётся только помять тыкву толкушкой или измельчить погружным блендером. Я готовлю сразу много такого пюре, раскладываю по контейнерам и замораживаю. Делаю всё точно так же: нарезаю, складываю, добавляю воды, довожу до кипения. И потом на маленьком огне довожу тыкву до мяг

Такой вкусноты и миллиона банок будет мало. Консервирую в обязательном порядке каждый год. Сколько не заготовь, всегда мало. Незаменимые заготовки из свеклы помогают нам сохранить урожай, сэкономить денежные затраты и облегчить труд на кухне. Каждый предложенный вам рецепт имеет свою ценность и значимость. Салаты позволят вам приготовить быструю и аппетитную закуску к обеду или ужину. Цельные плоды или кубики помогут в разы быстрее приготовить любимый борщ или винегрет. Пикантные закуски порадуют ярким вкусом и не слишком обременительной калорийностью. У каждой заготовки имеется свое гастрономическое предназначение и особая кулинарная ценность. Обязательно сделайте несколько вариантов и оцените их прагматичность и отменный вкус. Разумеется, для их приготовления вы затратите время и силы. Зато потом вы по полной оцените их преимущество. Все рецепты хороши и проверены не только временем, но и благодарными едоками. Рекомендую от всей души. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы и счас