Люда Бояринцева (Шулакова)

Каждый год одно и то же. Хочется праздника, бокалов, красивого стола — а получается кулинарный марафон на выживание. К полуночи хозяйка устала, есть уже не хочется, а горячее «на всякий случай» так и стоит нетронутым. Знакомо? В этом году давайте по-человечески. Без сложных соусов, редких ингредиентов и стояния у плиты до боя курантов. Ниже — 10 горячих блюд, которые реально приготовить, они нравятся гостям и не превращают Новый год в каторгу. 1. Куриные бёдра в медово-горчичном соусе Понадобится: Куриные бёдра — 1–1,2 кг Мёд — 2 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Соевый соус — 1–2 ст. л. Соль, чёрный перец Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Бёдра посолите, поперчите. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и выдавленный чеснок. Хорошо обмажьте курицу, выложите в форму. Запекайте при 180° около 40–45 минут. Получается румяно, сочно и очень празднично. 2. Свинина кусочками в духовке «без заморочек» Понадобится: Свинина (шея или окорок) — 1 кг Лук — 2–3 шт. Сметана или майонез — 2–3

Хотя лето уже подходит к концу, на капустных грядках еще вовсю идет завязывание кочанов, которое может продолжаться еще долго. Убирать позднюю капусту можно и в октябре, так что у любителей полакомиться вкусной и хрустящей капусткой в запасе еще много времени. Как защитить капусту от всех этих нахлебников, не прибегая к химии? Это можно сделать, используя правильно агротехнические приемы и нехитрые народные средства. Капустная муха Этот вредитель в основном действует весной, и от него страдает чаще всего недавно высаженная рассада. Узнать поврежденные растения можно по синеватому оттенку листьев и увяданию – их корни были подгрызены вредителем, отчего растение чахнет и обычно просто погибает. Как бороться с вредителем Гусеницы на капусте Гусеницы – личинки бабочек, они прогрызают в листьях крупные отверстия, также и в формирующемся кочане – поражают растения на протяжении всего вегетационного периода. Обильно размножаются в сухое и жаркое лето. Что делать: Капусту накрыть сеткой с раз