Людмила Шанина (Солдатенко)

Открыла сезон кабачков любимым рецептом. Хоть на завтрак это блюдо приготовь, хоть на ужин, вкуснятина необыкновенная. А главное, что это реально очень просто, быстро и нравится всем без исключения. Как начинаются первые кабачки, сразу все рецепты вспоминаются. У нас их огромное количество и все разнообразные. Еда на любой вкус, как говорится, от закусок до сладостей. Но сегодня самый долгожданный. Все лето так готовлю, часто и много. Ни разу еще не надоело. Ингредиенты и их количество, как всегда, в самом конце. Но после них будет еще кое-что очень интересное. Несколько вкусняшек, которые вы, вполне возможно, еще не видели или пропустили. Посмотрите обязательно, это классно. Итак, берем кабачки. Пока они свеженькие и нежненькие чистить их совсем необязательно. Я бы сказала даже не рекомендую. Будем есть со всеми их нужностями и полезностями, со шкуркой и семечками. Это самое лучшее время для кабачков, правда же? Кабачки трём на крупной тёрке и хорошенько отжимаем руками. Обходимся без