Елена Кудрявцева

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА Очень экономит время! Можно использовать как закуску свёкла 3 кг морковь 1 кг лук 1 кг перец болгарский 1 кг помидоры 1 кг сахар 1 стакан соль 3 ст. ложки растительное масло 1 стакан уксус 125 мл Овощи помыть, почистить. Лук полукольцами натрещать, свеклу и морковь натереть на терке (у меня доя этого комбайн старенький, он все трёт и режет). Перец соломкой, помидоры полукольцами. Добавить соль, сахар, уксус, масло. Все перемешиваем, ставим на плиту на маленький огонь. Как даст сок-прибавляем огонь и варим 25 минут. Раскладываем по банкам. У меня вышло 12 банок по 600 грамм