Лариса Жарких

Королевская ватрушка — это очень популярный и любимый домашний десерт. По сути, это открытый пирог, состоящий из двух основных частей: Песочная крошка: Основа и верхний слой пирога, который готовится из рубленого песочного теста. Крошка получается рассыпчатой, маслянистой и хрустящей после выпечки. Нежная творожная начинка: Середина пирога, которая при выпечке становится похожа на легкое суфле или запеканку. Начинка очень мягкая, влажная и имеет приятный ванильно-сливочный вкус. Этот пирог очень прост в приготовлении и идеально подходит к чаю или кофе. Ингредиенты: Для песочной крошки (Тесто) Мука пшеничная: 250–300 г Сливочное масло (холодное): 150 г Сахар: 100 г Разрыхлитель: 1 ч. л. Соль: щепотка Для творожной начинки Творог (жирный, 5-9%): 500 г Яйца куриные: 3 шт. (крупных) Сахар: 100–120 г (по вкусу) Ванильный сахар или ванилин: 1 ч. л. Сметана или сливки (15-20%): 50 г (2 ст. л.) Пошаговый рецепт: Шаг 1: Приготовление песочной крошки В большой миске смешайте муку, сахар, разрых

Кто хоть раз пробовал хачапури, наверняка влюбляется в это блюдо. Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Переводится, как булка, с начинкой из сыра. Я например сыр не люблю, но в тесте - это совершенно другой вкус. Существует огромное количество рецептов и способов приготовления хачапури, но сегодня мы остановимся на самом простом, ленивом. Такие хачапури можно готовить на завтрак или просто на перекус. Для меня завтрак - это самый важный приём пищи, потому что с него начинается ваш день. От того, каким был мой завтрак, зависит моё настроение на целый день. Так конечно ни у всех, но речь не об этом. Давайте приступим к готовке! Ингредиенты: Нужно подготовить все ингредиенты. В миску вылить тёплый кефир. Добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и яйцо. Перемешать до однородного состояния. Затем добавить растительное масло. Муку смешать с содой и просеять в кефирную массу. Замесить мягкое тесто, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут для отдыха (если нет времени, то можете не оста