Ирина Станкэ (Вересова)

Начинки для тарталеток к новогоднему столу

Подборка, которая всегда выручает и смотрится празднично
Сегодня пересматривала свои новогодние записи и вспомнила, как эти тарталетки не раз спасали меня, когда гости уже почти на пороге, а хочется удивить чем-то аккуратным и вкусным. Делюсь теми вариантами, которые у меня стали дежурными. Всегда получается красиво и без суеты.
Иногда даже спрашивают: «А какая начинка вам понравилась больше?» — и мне самой интересно, какую выбирают чаще.

С крабовыми палочками

2 крабовые палочки
2 отварных яйца
100 г твёрдого сыра
1 ст. л. майонеза
соль — по вкусу
Этот вариант готовлю чаще всего — он самый быстрый. Иногда добавляю чуть-чуть чеснока, и вкус сразу

5 простых идей выпечки на новогодний стол Без суеты — всё быстро, ароматно и по-домашнему уютно.

Кексы “Зимнее чудо”
Взбей 2 яйца с 100 г сахара.
Добавь 80 г растопленного сливочного масла, 120 мл молока и 1 ч. л. апельсиновой цедры.
Вмешай 140 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.
Разлей по формочкам, выпекай при 180°C 20–25 минут.
Укрась кремом, клюквой и розмарином — и наслаждайся ароматом зимы!
Шоколадное печенье “Снежки”
Смешай 60 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо и 50 г какао.
Добавь 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.
Скатай шарики, обвали в сахарной пудре.
Выпекай при 180°C 10–12 минут — пока появятся трещинки.
Получаются мягкие, снару

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с