СЕРГЕЙ РЕЗНИКОВ

Как люди могут часами спорить о том, какой смартфон лучше, но при этом совершенно не видят разницы между двумя абсолютно разными породами собак! Особенно когда речь заходит о немецкой и восточноевропейской овчарках. «Да это же одно и то же!» — слышу я регулярно. И каждый раз хочется устроить небольшой ликбез, потому что, друзья мои, разница между этими породами примерно такая же, как между джипом и спорткаром — вроде оба четыре колеса имеют, но характер-то совсем другой! Давайте начнём с того, откуда вообще взялась эта путаница. Немецкая овчарка — это классика, порода с вековой историей, выведенная в Германии в конце девятнадцатого века. Эти собаки создавались как универсальные работяги: пасти овец, охранять, служить. А вот восточноевропейская овчарка — это, можно сказать, советский ответ на немецкий вызов. В тридцатых годах прошлого века наши кинологи решили: «Хорошая порода, но для наших морозов и задач маловата будет». И начали работу над созданием более крупной, выносливой вер

Как люди могут часами спорить о том, какой смартфон лучше, но при этом совершенно не видят разницы между двумя абсолютно разными породами собак! Особенно когда речь заходит о немецкой и восточноевропейской овчарках. «Да это же одно и то же!» — слышу я регулярно. И каждый раз хочется устроить небольшой ликбез, потому что, друзья мои, разница между этими породами примерно такая же, как между джипом и спорткаром — вроде оба четыре колеса имеют, но характер-то совсем другой! Давайте начнём с того, откуда вообще взялась эта путаница. Немецкая овчарка — это классика, порода с вековой историей, выведенная в Германии в конце девятнадцатого века. Эти собаки создавались как универсальные работяги: пасти овец, охранять, служить. А вот восточноевропейская овчарка — это, можно сказать, советский ответ на немецкий вызов. В тридцатых годах прошлого века наши кинологи решили: «Хорошая порода, но для наших морозов и задач маловата будет». И начали работу над созданием более крупной, выносливой вер

Выложите на рабочую поверхность все ингредиенты по списку. В нашем рецепте используется острый перец двух цветов — красный и зеленый. Такое сочетание не только добавит интересные оттенки вкуса, но и придаст яркость заготовке — она будет красиво смотреться на полке или на столе. Но вы можете взять острый перец одного цвета, например, красный — закуска тоже получится вкусной и яркой. Чеснок очистите, нарежьте не слишком мелко. Помойте красный и зеленый острый перец и обсушите. Плодоножки аккуратно отрежьте, оставив лишь маленькие хвостики. Перцы с хвостиками выглядят аккуратнее и привлекательнее, кроме того хвостики помогают сохранить перцы целыми при мариновании. Без них перец может потерять форму или деформироваться, особенно при термической обработке. Банки и крышки простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой, затем дайте им высохнуть. Если вы стерилизуете банки в духовке, дополнительно обсушивать их не нужно. Разноцветные острые перцы будут особенно красиво смотреться в небольших бано

Выложите на рабочую поверхность все ингредиенты по списку. В нашем рецепте используется острый перец двух цветов — красный и зеленый. Такое сочетание не только добавит интересные оттенки вкуса, но и придаст яркость заготовке — она будет красиво смотреться на полке или на столе. Но вы можете взять острый перец одного цвета, например, красный — закуска тоже получится вкусной и яркой. Чеснок очистите, нарежьте не слишком мелко. Помойте красный и зеленый острый перец и обсушите. Плодоножки аккуратно отрежьте, оставив лишь маленькие хвостики. Перцы с хвостиками выглядят аккуратнее и привлекательнее, кроме того хвостики помогают сохранить перцы целыми при мариновании. Без них перец может потерять форму или деформироваться, особенно при термической обработке. Банки и крышки простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой, затем дайте им высохнуть. Если вы стерилизуете банки в духовке, дополнительно обсушивать их не нужно. Разноцветные острые перцы будут особенно красиво смотреться в небольших бано