
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Сало таким способом солю много лет. Рецепт не сложный, сало получается, нежное, тает во рту, и шкурка мягкая
Сегодня хочу поделиться любимым рецептом посола сала, так солить сало научила меня моя мама, а маму научила бабушка. Поверьте, это очень вкусно, рецепт проверен годами. Рецепт: Сало -1 кг Соль – 4ст.л. Чеснок – 10-15 зубчиков Перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ сало моем, нарезаем на порционные кусочки чеснок очищаем, пропускаем через пресс для чеснока или можно пробить блендером к чесноку добавляем черный перец и соль (соль добавлю из расчета на 1 кг сала 4ст.л. соли) натираю кусочки сала подготовленным чесноком с солью и кладу плотно в кастрюльку (я в кастрюльку кладу мешочек и в него укладываю сало). оставляем на 3-4 дня теперь достаем и можно приступать к дегустации Сало я убираю для хранения в морозильную камеру, Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️ Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приго
Показать еще
41 комментарий
400 раз поделились
4.2K классов
- Класс
поделился публикацией
Маринованная скумбрия по-домашнему. Нежная, ароматная, с луковыми нотками, пряностями и пикантной кислинкой.
Вкус, проверенный временем. Домашний. Настоящий. Никогда не подводит. Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня мы будем готовить маринованную скумбрию — такую, чтобы и с горячей картошечкой, и с ржаным хлебом, и просто так, под разговоры на кухне. Простой, но точный рецепт, который не подводит. Давайте начнём — я всё расскажу и со всеми секретами. Сначала — специи. В кастрюлю отправляем лавровый лист, душистый перец, смесь перцев (или чёрный), семена кориандра и горчицы. Совет: чтобы усилить аромат, специи можно слегка раздавить в ступке или растереть между пальцами — но не превращайте в порошок. Главное — раскрыть аромат. Лайфхак: 1–2 зёрнышка гвоздики добавят пряной нотки. Добавьте 40 г соли и 20 г сахара. Не бойтесь сахара — он здесь не для сладости, а для баланса, чтобы убрать лишнюю резкость уксуса и сделать вкус сбалансированным. Совет: если хотите диетическую версию — уменьшите соль до 30 г, но тогда храните готовую рыбу не более 2 дней. Шаг 3. Наливаем воду, добавляем растительное
Показать еще
27 комментариев
374 раза поделились
3.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Помидоры "Красная девица": рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры
Сегодня я к Вам с любимым рецептом помидор на зиму "Красная девица". Я уже несколько лет закатываю такие помидоры. Помидорки получаются в меру сладкие, очень вкусные, ароматные, просто пальчики оближешь. Если Вы еще не пробовали так мариновать помидоры, обязательно сделайте на пробу хотя бы пару баночек, когда откроете зимой баночку, Вы поймете о чем я говорю. Рецепт: на банку 1,5 л:
сахар - 1,5ст.л.
соль - 1,5ст.л.
лавровый лист - 2шт
перец горошком - 5шт
гвоздика - 2 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 5 зуб
на банку 1 л:
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 3 шт.
гвоздика - 1 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 2-3 зуб
на банку 3 л:
сахар - 3 ст. л.
соль - 3 ст. л.
лавровый лист - 1-2 шт.
перец горошком - 8 шт.
гвоздика - 2-3 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 7-9 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Помидоры моем. Морковь порежем кружочками, чеснок почистим. Берем банки я сегодня мариную в банках объемом 1,5 литра. На дно стерил
Показать еще
87 комментариев
638 раз поделились
7.5K классов
- Класс
поделился публикацией
Помидоры "Красная девица": рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры
Сегодня я к Вам с любимым рецептом помидор на зиму "Красная девица". Я уже несколько лет закатываю такие помидоры. Помидорки получаются в меру сладкие, очень вкусные, ароматные, просто пальчики оближешь. Если Вы еще не пробовали так мариновать помидоры, обязательно сделайте на пробу хотя бы пару баночек, когда откроете зимой баночку, Вы поймете о чем я говорю. Рецепт: на банку 1,5 л:
сахар - 1,5ст.л.
соль - 1,5ст.л.
лавровый лист - 2шт
перец горошком - 5шт
гвоздика - 2 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 5 зуб
на банку 1 л:
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 3 шт.
гвоздика - 1 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 2-3 зуб
на банку 3 л:
сахар - 3 ст. л.
соль - 3 ст. л.
лавровый лист - 1-2 шт.
перец горошком - 8 шт.
гвоздика - 2-3 бутона
морковная ботва - пучок
чеснок - 7-9 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Помидоры моем. Морковь порежем кружочками, чеснок почистим. Берем банки я сегодня мариную в банках объемом 1,5 литра. На дно стерил
Показать еще
87 комментариев
638 раз поделились
7.5K классов
- Класс
поделился публикацией
Я продолжаю делать заготовки на зиму: сегодня готовлю маринованную сливу на зиму
Сливы получаются очень ароматными, пряными и вкусными! На дно чистой полулитровой банки кладу небольшой зонтик укропа, зонтик петрушки, немного зелени укропа, веточку петрушки, пару зубчиков чеснока и 7-8 горошин чёрного перца. Теперь укладываю сливы — сколько поместится. Сливы беру твёрдые и немного недозрелые. В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды, ставлю на огонь и довожу до кипения. Кипящей водой заливаю банки. Мне 1,5 литра как раз хватает, чтобы залить 5 банок по 0,5 л, и остаётся совсем немного, но одного литра точно не хватит. Накрываю банки крышками и оставляю на столе на 15 минут, за это время сливы прогреются. Через 15 минут сливаю воду обратно в кастрюлю. Ставлю кастрюлю на огонь и добавляю соль и сахар: на каждый литр воды беру 50 грамм соли и 200 грамм сахара. Как только рассол закипит, вливаю уксус: на литр воды 100 мл 9% уксуса. Довожу рассол до кипения и снимаю с огня. Теперь второй раз заливаю банки кипящим рассолом. Закрываю банки крышками, переворачиваю и оставляю так
Показать еще
301 комментарий
2.1K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделился темой
Я больше не жарю свинину! Идеальный рецепт праздничного обеда!
Ингредиенты:свиная грудинка: 4 кг
соль: 10 г
белый перец : 10 г
сладкая паприка : 10 г
розмарин : 15 г
мягкое сливочное масло: 100 г
чеснок : 15 г
сливочное масло: 20 г
коричневый сахар: 20 г
лук: 3 шт
морковь : 2 шт
соль: 10 г
белый перец : 10 г
сладкая паприка : 10 г
розмарин : 15 г
мягкое сливочное масло: 100 г
чеснок : 15 г
горчица: 50 г
кетчуп : 50 г
мед : 20 г
соевый соус : 50 мл
00:59
17 комментариев
47 раз поделились
420 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
96
- Владимир Игнатовг. Прокопьевск (Кемеровская область)
- Сергей НовокшановПетрозаводск
- Светофор Шахтёров 50г. Прокопьевск (Кемеровская область)
12
- Ёлочка1001450 подписчиков
- Прокопьевск.ру78152 подписчика
- Машин огород и рецепты2856 подписчиков
- Крокворд - Официальная Группа389692 подписчика
- Ёлочка 20243017242 подписчика