Татьяна Ярмишко (Воронина)

Квашеные помидоры как из бочки – вкус детства!

Пряные и в меру солёные – точно как у бабушки.

Помните, как в детстве бабушка доставала из погреба ароматные квашеные помидоры? Слегка пряные и такие вкусные, что невозможно остановиться. Сегодня расскажу, как приготовить их дома, без бочки и лишних хлопот.

Воздушные лимонные маффины

Ингредиенты:
Куриное яйцо - 1 шт.
Кукурузная мука - 35 г
Греческий йогурт или сметана - 35 г
Сахар - 1 столовая ложка
Свежий лимонный сок - 2 столовые ложки
Цедра половины лимона
Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки
Способ приготовления:
Подготовка основы: отделите яичный белок от желтка. Взбейте белок до образования устойчивых пиков.
Ароматизация: в белковую массу добавьте сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородности.
Замес теста: постепенно введите оставшиеся ингредиенты: кукурузную муку, йогурт (или сметану), цедру лимона и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера или вручную лопаткой до получения однородной консистенции.
Выпеч