
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сразу 3 рецепта зефира (в домашних условиях), для начинающих кондитеров и любителей-ДОМОхозяек
Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня расскажу о 3-х простых рецептах домашнего зефира. Если вы начинающий кондитер, который мечтает научиться делать зефир и начать зарабатывать свои первый деньги прямо на своей кухне, этот пост точно для вас. Вам понадобится миксер, термометр и самые простые ингредиенты. Поехали! №1 Яблочный зефир: базовый рецепт для кондитера Ингредиенты: Для пюре: - 200 г яблочного пюре - 200 г сахара - 40 г белка - 0,5 ч. л. лимонной кислоты Для сиропа: - 350 г сахара - 140 г воды - 10 г агар-агара Для посыпки: - Сахарная пудра Приготовление: 1. Охладите яблочное пюре до комнатной температуры и положите в чашу миксера. Добавьте сахар, лимонную кислоту и белок. Начните взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость. Пюре с сахаром и белком нужно взбить до максимальной плотности и устойчивых пиков. Масса должна увеличиться в объеме, стать светлой и густой. 2. В сотейник соедините агар-агар, сахар и воду. Поставьте смесь на огонь и
Показать еще
9 комментариев
106 раз поделились
1.3K классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
Присоединилась к марафону группы Всё ОК!
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
05:12
0 комментариев
20 раз поделились
110 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
268
- Жанна Кустоваг. Саянск (Иркутская область)
- Надежда Усова (Семёнова)Саянск
- АНДРЕЙ КОМУ Я ДОЛЖЕН Я ПРОЩАЮг. Саянск (Иркутская область)
- Катерина Петроваг. Саянск (Иркутская область)
68
- Женские хитрости432095 подписчиков
- Нетипичный Маникюр46297 подписчиков
- Правительство Иркутской области59503 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3203689 подписчиков
- Лекции пр.А.И.Осипова,прот.А.Ю.Ткачева.Православие199514 подписчиков