Наталья Брюхачева(Колесникова)

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП — ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 3 кг
Яблоки (сладкие или кисловатые) — 500 г
Лук репчатый — 250 г
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 стакана
Перец чёрный и красный — по вкусу
Яблочный уксус — 50 г
КАК ГОТОВИТЬ:
Нарежьте помидоры, яблоки и лук.
Варите на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Измельчите всё блендером до однородности.
Уваривайте массу до желаемой густоты (примерно 50 минут).
Добавьте соль, сахар, специи, перемешайте.
За 5 минут до окончания добавьте уксус

Как готовить:

Очистите яблоки и нарежьте кусочками.
С апельсинами аккуратно сними цедру (только оранжевую часть!) и измельчи его.
Мякоть апельсинов также порежь или измельчи блендером.
Все смешай с сахаром, оставь на 1-2 часа, чтобы из фруктов пустили сок.
Поставьте огонь, доведите до золота, убавьте огонь до минимума и варьируйте 45 минут, периодически помешивая
Приятного аппетита!