Заготавливаем безупречные солёные грузди
Продукты:
- 5 кг груздей,
- зонтики укропа,
- чеснок по вкусу,
- листья смородины и хрена по вкусу,
- 4 ст ложки поваренной соли,
- специи (ваши любимые) по вкусу.
Для рассола:
- на 1 литр воды 1 столовая ложка соли.
Приготовление:
1. Грузди почистить и хорошо промыть.
2. Замочить грузди на сутки, в глубокой емкости. Желательно добавить гнет, что бы грибы не всплывали. В течении этого времени обязательно поменять несколько раз воду.
3. По истечению суток, грибы переложить в емкость для варки, добавить воду и соль из расчета на 1 литр 1 столовая ложка соли. Довести до кипения и варить в течение 10 минут. Обязательно, всю образовавшуюся при варке п