
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Долька тыквы, яйцо, ложка муки - и гора оладушек на столе. Румяные, пышные, душистые, как пух мягкие - узнала 3 тонкости и новый метод
А раньше такими тыквенные оладушки не удавались. Или низкими были, тоненькими - или плотными, с непрожаренный тыквой. Или вовсе напоминали тыквенные драники - и удручали сухостью, пригорали. А эти - всем хороши. И пышные, и мягкие - и золотые, янтарные - и душистые. И очень вкусные. А дело - в методе приготовления. Делюсь простым рецептом - и методом, который помог сделать оладушки практически идеальными. Оладушки с тыквой: новый метод и простой рецепт + ингредиенты маленькие тонкости 1) Тыкву нарезать на дольки, удалить корки. И - бланшировать. Как? Опустить в кипящую воду дольки тыквы - или большие куски. Опустить на 2 минуты, не более. Извлечь, полностью охладить. Зачем это нужно? Тонкость 1. Тыква - не кабачок, не яблоко: она более грубая, быстро не размягчается. И оладьи с нею могут быть или тоненькие, низкие - если пропустить тыкву на мясорубку. Или жесткие, с полусырой тыквой - если на терке ее натереть. Можно натереть на той стороне терки, что с самыми с маленькими отверстия
Показать еще
87 комментариев
690 раз поделились
7.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
108
- Ирина БараулинаБорисов
- Мария ПогребковаБорисов
- Таня ДеревягоБорисов
- Александра БерасневичБорисов
- Коля ШестаковичБорисов
8
- 70-Е НАШИ ГОДЫ117933 подписчика
- Baking House - Больше, чем кондитерская75027 подписчиков
- Вкусно Просто Быстро17249 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом55952 подписчика
- ПРАЗДНИКИ и ОТКРЫТКИ. Поздравления и стихи214109 подписчиков