Галина Гордиенко (Cудилкина)

Пищевая ценность на 100 г Калории 211 ккал Белки 15.6 г Жиры 10.8 г Углеводы 11.7 г Ингредиенты: Творог – 200 г 5% Сыр твердый – 80 г Яйцо куриное – 2 шт. С1 Мука рисовая – 60 г Соль – щепотка (-и) Лук зеленый – 15 г Рецепт: Подготовить ингредиенты. В глубокой миске соединить творог и яйцо. Натереть сыр на средней тёрке. Добавить сыр в творожную основу. Постепенно добавить муку, перемешать. Добавить в массу мелко порубленную зелень.  Разогреть сковороду, выложить массу, распределить ложкой по сковороде. Жарить 5-7 минут.  Когда верх станет плотным, аккуратно перевернуть лепёшку. Жарить вторую сторону ещё 3–5 минут.  Подать сырную лепешку с творогом горячей.

капуста белокочанная - 1кочан рис - 300г лук репчатый - 5шт. морковь - 5шт. томатная паста - 100г вода - 200мл сахар - 1ст. л. растительное масло - 7ст. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Осторожно вырежьте кочерыжку из капусты, стараясь не повредить листья. Поместите кочан в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 5–7 минут (это поможет отделить листья). Остудите капусту и аккуратно отделите листья. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут), затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите вместе до мягкости. В большой миске смешайте отваренный рис, обжаренные овощи, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. На каждый капустный лист выложите 1–2 столовые ложки начинки, затем сверните лист, подворачивая

Приготовление: Измельчаем лук в блендере или нарезаем ножом. Чеснок под пресс или мелко ножом Лук с чесноком обжариваем до карамельного цвета. Делаем фарш из всего мяса (у меня говядина и куриные бедра) Также измельчаем болгарский перец, добавляем к фаршу. Хлеб замачиваем в молоке и также измельчаем. Предварительно от хлеба отрезаем лишние корочки. Оставляем только мякоть. В фарш добавляем соль, перец. Можно добавить ещё какие-то специи по желанию. Из фарша делаем котлетки плоские. Я их делаю немного вытянутыми. Граммов по 100 получается. Обжариваем чисто для корочки. Подготавливаться они будут в духовке вместе с шапочкой. Выкладываем на противень застеленный пергаментом или фольгой. Если фольгой, смажьте растительным маслом дополнительно. Делаем шапочку. Натираем сыр. Измельчаем зелень. У меня это укроп и петрушка, всё, что нашел в холодильнике. Добавляем майонез и яйцо. Шапочку немного посолить. Все перемешать. На полукольца нарезаем помидоры. На выложенные на противень котлетки вык

Хрустящая, кисло-соленая или кисло-сладкая квашеная капуста – отличная закуска для ежедневного рациона или праздничного застолья. Ее едят как самостоятельное блюдо, а также добавляют в супы, к гарнирам или в выпечку. В этой статье Вы найдете пять рецептов квашеной капусты. Для приготовления классического варианта квашеной капусты понадобится всего три ингредиента: капуста, морковь и соль. Выбирайте капусту поздних сортов, а соль - исключительно каменную. Нам понадобится: Как готовить: Капусту тонко нашинкуйте. Морковь нарежьте ножом или натрите на терке. Перемешайте капусту с морковью в глубокой эмалированной или стеклянной миске. Добавьте каменную соль. Всё тщательно перемешайте. В простерилизованные банки плотно уложите капусту, но не до самого верха. Должен появиться сок, который полностью покроет содержимое. Банки прикройте крышками. Оставьте капусту кваситься при комнатной температуре на трое суток. Периодически прокалывайте ее вилкой или лопаткой до самого дна, чтобы закуска не п

Ингредиенты: ▫️творог 5% — 360 г ▫️сахар — 100 г ▫️сахар ванильный — 1 пакет ▫️соль — 1 щепотка ▫️растительное масло — 3 ст. л ▫️молоко — 100 мл ▫️мука — 300 г ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️кукурузный крахмал — 1 ½ ст. л. Способ приготовления: 1. Для теста соединяем половину от всего количества творога (180 г), сахар, ванильный сахар и соль. Все хорошо перемешиваем, вливаем масло и молоко. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. 2. Смешиваем ингредиенты для начинки (вторая половина творога, крахмал и 2 ст. л. сахара). Если творог зерненый, протереть его через сито. 3. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, обрезать неровности и нарезать на прямоугольники. В начало каждого уложить начинку и свернуть рулетиком. 4. Отправляем в духовку на 25 минут при 180°C. Обязательно, как чуть остынут, посыпать сахарной пудрой. Можно наслаждаться! Приятного аппетита!