Ирина Зарецкая

Есть расхожая фраза: «Все мы рано или поздно стареем». Но так ли это? Профессор Христо Мермерски, болгарский учёный, врач, дипломат и автор десятков книг о здоровом питании, утверждает: старость – это не естественное состояние, а результат наших привычек. Не генетика, не рок, не «плохая экология», а банальное – что и как мы кладем в тарелку. «Старость – это болезнь. Мы сами её создаём и тщательно питаем каждый день», – говорит профессор. И ведь задумайтесь: как часто еда становится не источником силы, а капканом? Завтрак – торопливый, «на ходу». Обед – за компанию. Ужин – от скуки. А потом – тяжесть, бессонница, давление, усталость, хруст в суставах и та самая фраза: «С годами всё хуже». А может, просто пора кое-что поменять? Кто такой профессор Мермерски? Человек, который успел объехать полмира и обучать студентов в 200 университетах. Человек, который говорит о здоровье не на уровне «ешьте брокколи» – а как биолог, врач и практик. Вместе с сыном он десятилетиями исследует, какие проду