Ольга Котельникова (Ложникова)

…или почему вам никогда не удастся погрызть кешью в скорлупе. Этот орех продаётся уже очищенным, но если бы вы увидели его в «натуральном» виде, вряд ли захотели бы попробовать. Ведь кешью — это не просто орех, а часть… фрукта! Кешью, или анакардиум западный (лат. Anacardium occidentale), — дерево, которое вольготно чувствует себя в тропиках. Его родина — восточная Бразилия, и тамошние индейцы быстро нашли ему применение. В ход пошло всё: листья, кора, цветы, плоды, корни. Но вот парадокс: главным деликатесом долгое время были не орехи, а… то, к чему они прикреплены. Кешью — редкий случай, когда съедобная часть растения выглядит совсем не так, как ожидалось. То, что мы называем «яблоком кешью», на самом деле вовсе не плод, а разросшееся цветоложе. Оно сочное, кисло-сладкое, немного терпкое и очень волокнистое — местные жители называют его «акажу». Именно от этого слова и пошло «кешью», слегка изменённое на европейский манер. Но перевозить эти «яблоки» невозможно — они портятся буквал

Казалось бы, XXI век, все растения давно найдены, классифицированы и распределены по своим ботаническим шкафчикам. Но нет! Природа все еще умеет удивлять, и вот вам доказательство: в 2018 году в Патагонских Андах (Аргентина) был обнаружен новый вид – Viola pachysoma. Когда ученые М. Шедер и Дж. М. Уотсон впервые опубликовали информацию об этом растении в журнале Phytotaxa, многие ботаники не поверили своим глазам. Фиалка, похожая на суккулент? Это что, фотошоп?! Но нет – реальность оказалась даже круче. Представьте себе растение, которое с первого взгляда напоминает эхеверию или камнеломку. Только присмотревшись, замечаешь в нем черты обычных фиалок – характерные цветы и общие признаки семейства Violaceae. 🌱 Листья – полусуккулентные, собраны в плотную розетку, меняют цвет от зеленого до красновато-фиолетового. Это, скорее всего, связано с защитой от ультрафиолета – в горах его много. 📏 Размеры – розетка вырастает до 9 см в высоту и 5 см в диаметре. 🌼 Цветы – белые с фиолетовыми п