Татьяна Орлова(Алёхина)

Домашний кетчуп — это отличный способ насладиться натуральным вкусом без лишних добавок и консервантов. В отличие от магазинных вариантов, приготовленный своими руками соус не содержит стабилизаторов, ароматизаторов и чрезмерного сахара. Он подходит к мясу, картофелю, макаронам и многим другим блюдам. Сегодня разберём простой и понятный рецепт домашнего кетчупа, который можно легко сделать на своей кухне. Сложность: несложная Время: около 1,5–2 часов (включая варку и уваривание)Калорийность примерно 50–60 ккал на 100 г. Энергетическая ценность зависит от количества сахара и масла, но в целом кетчуп остается умеренно калорийной приправой. 1. Подготовка помидоров Помидоры тщательно вымой и надрежь кожицу крест-накрест. Опусти их на 30 секунд в кипящую воду, а затем переложи в холодную. Кожица легко снимется. Очищенные помидоры нарежь крупными кусками. 2. Подготовка овощей Лук очисти и нарежь мелкими кубиками. Чеснок измельчи. Острый перец, если используешь, нарежь тонкими колечками. 3

От заготовок на зиму, икры, салатов и варенья из кабачков до оладьев, закусок и даже пиццы. Это лучшая подборка рецептов с кабачками, которые были опубликованы мной на этом канале и каждый я лично готовила, что показываю на пошаговых фото и видео. Кабачки и рецепты с ними, пользуются популярностью и вполне заслуженно. Поэтому я и решила собрать все в одной статье и вы сможете удобно просмотреть все блюда и выбрать на свой вкус. 1. Кабачки с овощами сделанные в быстром маринаде и запеченные в духовке. 2. Быстра в приготовлении закуска из кабачков. Пожалуй это самый простой рецепт, но он популярный - вкусно, легко, можно не переживать о лишних калориях и угощаться с удовольствием) 3. Запеканка из кабачков с курицей. Это уже полноценное блюдо, сытное, очень вкусное, но при этом легкое и подойдет всем, кто следит за фигурой и при этом не хочет ущемлять себя в еде. 4. Блинчики из кабачков - тонкие и нежные. Не только оладьи делать можно, но и очень вкусные кабачковые блинчики. Несложный ре

Лечо из кабачков на зиму приготовлен методом горячей расфасовки, без стерилизации. В квартирных условиях хранится 1 год, до следующего урожая, в погребе — дольше. Выход - 2 л Нарезать кабачки кубиком — размер 1-1,5 см. Если овощи «старые», очистить их от кожицы и нарезать более мелким кубиком. У перца удалить семенную коробку. Нарезать мякоть продолговатыми брусками или также кубиками. Желательно использовать болгарский перец разных сортов и цветов — лечо получится и красивее, и богаче по вкусу. Помидоры обдать кипятком и ополоснуть холодной водой, чтобы кожицу было легче снять. Порубить кубиком 1х1 см. Несколько луковиц очистить от шелухи, нарезать тонкими кольцами. В большой кастрюле приготовить маринад. Для этого соединить стакан воды и растительное масло, добавить томатную пасту, соль, сахар, черный перец горошек. Поварить 2-3 минуты с момента закипания. В кипящую смесь засыпать кабачки и тушить 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Поначалу будет казаться, что маринада мало, но зат