Валентин и Надя Куницыны

Клубничный тарт Ингредиенты 📏 Мерный стакан: 200 мл 📏 Крышка моей кастрюли: 27 см Для теста: 300 г муки (2 стакана + 3 столовые ложки с горкой) 5 г разрыхлителя (1 полная чайная ложка) 5 г ванилина (1 пакетик) 50 мл растительного масла (5 столовых ложек) 40 г сахарной пудры (2 столовые ложки) 50 г йогурта (1 полная столовая ложка, должен быть густым, не жидким, иначе консистенция теста «полетит» 😬😂) 1 яйцо (постарайся отложить немного яичного белка — знаю, это непросто, но ты справишься 😅 сверху понадобится совсем чуть-чуть, чтобы из-за этого не тратить целое яйцо 🙂‍↔️) 100 г сливочного масла комнатной температуры Приготовление Тесто: Собери все ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешай. Постепенно добавляй муку и замеси мягкое тесто (муку добавляй контролируя — у каждой муки свои свойства, если покажется мало, можно добавить ещё, главное, чтобы тесто было мягким). Накрой тесто и отправь в холодильник примерно на 15 минут 🙂‍↔️ Достань тесто из холодильника и раскатай его между листами пергамента, придавая круглую форму. Края теста собери, заверни в пищевую плёнку и отправь в морозилку примерно на 15–20 минут — потом мы будем их натирать для бортиков. Теперь в центр теста поставь миску с широким дном. На края намажь шоколад, добавь клубнику, сверху натри замороженное тесто, придай форму. Смажь яичным белком и, при желании, посыпь миндальными лепестками (если нет — не проблема). Выпекай в заранее полностью разогретой духовке с конвекцией при 170 °C примерно 15–20 минут. После полного остывания посыпь сахарной пудрой и подавай 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 Приятного аппетита, смотри, как красиво получилось! Увидимся, я побежала 😘