Елена Черненко(Сухорукова)

Бывают такие вечера, когда все планы на ужин рушатся. То ли усталость накатила, то ли время незаметно убежало. Вот в один из таких моментов, когда дети уже начали поглядывать в сторону холодильника, а я понимала, что на готовку полноценного блюда духа уже не хватит, я и собрала на скорую руку эти бутерброды. Неожиданно для всех, включая меня, они стали нашим семейным фаворитом на все случаи жизни: для позднего возвращения с работы, для внезапных гостей, для субботнего завтрака под любимый фильм. В них нет ничего изысканного, но есть то, что нужно — они хрустят, пахнут беззаботным детством и наедаешься ими моментально. Всё начинается с самой приятной части — подготовки намазки. Я беру обычную варёную колбасу, самую простую, и натираю её на крупной тёрке. Не нарезаю кубиками, а именно тру — так она потом в готовом виде даёт совсем другую, более интересную текстуру. В ту же миску отправляю тёртый сыр, тоже на крупной терке. Добавляю пару сырых яиц, горсть мелко порубленного укропа и ложк

Когда речь заходит о домашней выпечке, медовик неизменно занимает особое место в сердцах многих хозяек. Этот торт с его неповторимым ароматом и нежным вкусом способен вернуть в детство, напомнить о бабушкиных угощениях и семейных праздниках. Однако классический рецепт медовика предполагает довольно трудоёмкий процесс — раскатывание каждого коржа по отдельности, выпекание их один за другим, обрезка по форме. На всё это уходит несколько часов, и далеко не каждая хозяйка готова потратить полдня на приготовление одного торта, каким бы вкусным он ни был. Именно поэтому я хочу поделиться способом, который полностью изменил моё отношение к приготовлению медовика. Суть его проста: тесто выливается на противень одним большим пластом, выпекается целиком, а затем разрезается на коржи уже после выпечки. Звучит слишком просто, чтобы быть правдой? Я тоже так думала, пока не попробовала этот метод и не убедилась в его эффективности. Прежде чем перейти к самому рецепту, давайте разберёмся, почему выпе