лариса Бершова

Бывает, что холодильник почти пуст, а домашние уже собираются на кухню в поисках еды. Или нужно придумать что-то сытное с утра, чтобы хватило сил до самого обеда. А иногда просто хочется чего-то вкусного, но без заморочек со сложными соусами и горами посуды. Знакомо? У меня есть для вас отличный вариант. Это блюдо я готовлю, когда нужно накормить семью быстро и вкусно. Оно подходит и для плотного завтрака, и для перекуса в течение дня, и даже для ужина, когда уже нет сил стоять у плиты. Речь пойдет о запеканке из рыбных консервов, которая по своей структуре напоминает нежное суфле. Оно получается пышным, сочным и очень аппетитным. Самое главное в этом рецепте — простота. Вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы все получилось идеально с первого раза. Все ингредиенты доступные и почти всегда есть под рукой. Ингредиенты: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим. Луковицу порежем. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и кладем лук, обжарим до полупр

Закуска, которая взрывает вкус: готовим селедку «Хе» по-домашнему... Хотите удивить гостей или просто разнообразить ужин чем-то необычным и ярким? Есть одно блюдо, которое исчезает со стола быстрее всего. Это даже не салат, а полноценная закуска с насыщенным характером. Речь пойдет о селедке «Хе». Многие привыкли, что сельдь — это либо «под шубой», либо просто с луком и маслом. Но в маринаде с уксусом, пряностями и овощами эта простая рыба раскрывается с новой стороны. Рыбка получается пикантной, сочной и ароматной, а овощи придают ей приятную хрустинку. Давайте разберем пошагово, как приготовить эту потрясающую вещь, чтобы вы могли легко повторить ее у себя на кухне. Во-первых, это невероятно вкусно. Кислинка уксуса, сладость моркови, острота чеснока и соль соевого соуса создают идеальный баланс. Сельдь перестает быть просто рыбой, она становится главным героем на тарелке. Во-вторых, готовится блюдо довольно просто и из доступных продуктов. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы справит

Рецепт проверен годами со школьных времен. Любимый рецепт — это как старый друг: проверен временем и всегда выручает. Вот то самое печенье на кефире, которое я впервые приготовила еще на уроках домоводства, и с тех пор оно никогда не подводило. Это печенье готовится на основе кефирного теста, которое получается очень податливым и послушным. Оно не сухое, с легкой кислинкой и хрустящей сахарной верхушкой. А главное — все ингредиенты почти наверняка есть у вас дома прямо сейчас. В миску разбиваем 2 яйца, 100 мл растительного масла, добавим щепотку соли кефир 200 мл сахар 2 ст. л и перемешиваем. ❗Кефир лучше брать комнатной температуры. Отмерим 500 грамм муки, добавим разрыхлитель 2 ч л . перемешиваем сухую смесь. Теперь муку добавляем постепенно и замешиваем тесто. Смотрите, муки может понадобиться меньше, все зависит от жирности кефира и размера яиц. Теперь раскатываем сразу в пласт толщиной 7-10 ми и посыпаем сахаром сверху. Теперь прокатываем сахар скалкой, режем на прямоугольники.

Бывает, хочется порадовать семью выпечкой, но смотреть на цены в магазинах не хочется совсем. А возиться со сложными рецептами, где куча ингредиентов и шагов, — желания нет. Но есть один проверенный способ получить гору румяных, мягких и очень вкусных булочек, потратив минимум продуктов и времени. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Такие булочки хороши и к утреннему чаю, и к обеду вместо хлеба, и как основа для небольшого бутерброда на ужин. Они получаются нежными внутри, с золотистой корочкой и тем самым «домашним» ароматом, от которого на кухню сразу сбегаются все домочадцы. Всё необходимое наверняка есть в холодильнике или стоит совсем недорого в любом магазине. В чаше миксера смешайте 250 мл теплого молока, 130 г сахара, 14 г сырых дрожжей (или 7 г сухих). Перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не начнут активизироваться (пениться). Добавьте 1 яйцо (или 2 мелких), ½ ч. л. соли, 80 г размягченного сливочного масла и 550 г муки. Установите насадку-крюк и замесит

Куриные котлеты есть в меню почти каждой семьи. Это удобно, сытно и, как правило, нравится всем. Но часто бывает так: котлеты получаются суховатыми, особенно на следующий день после разогрева, или приходится стоять у плиты, переживая, чтобы подлива не пригорела. Я хочу рассказать об одном способе, который полностью изменил мое отношение к приготовлению куриного фарша. Называю я этот рецепт про себя «Птичье молоко», потому что результат получается невероятно мягким и нежным. Весь секрет — в особой технике обжарки и тушения. Если вы еще не пробовали готовить котлеты именно так, очень советую обратить на этот метод внимание. Есть большая вероятность, что после этого эксперимента другие рецепты куриных котлет отойдут на второй план. Этот рецепт рассчитан на большую компанию или на два полноценных приема пищи. Все ингредиенты простые и доступные. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем куриную тушку, отделим окорочка и куриную грудку, теперь от окорочков отделяем косточку. У меня получилось мясного филе

Пирог "Яблочный взрыв" вкуснее торта, еще один быстрый рецепт Вам в копилочку✍ Когда хочется домашнего уюта и аромата выпечки, многие из нас представляют именно яблочный пирог. Но часто бывает так: хочется чего-то особенного, а возиться со сложными десертами нет ни времени, ни сил. Предлагаем вам рецепт, который решает эту проблему. Этот пирог — настоящая находка. По своему вкусу он напоминает нежный бисквитный торт со слоем сочных яблок, но готовится из самых доступных продуктов. С ним справится даже тот, кто только начинает знакомство с выпечкой. При этом результат всегда получается отличным: пирог красиво выглядит, аппетитно пахнет и исчезает со стола за считанные минуты. Давайте приготовим этот десерт вместе. Процесс очень приятный и совсем несложный. Для этого пирога не нужно искать заморские продукты. Всё просто и понятно. Для теста: Для начинки: Для украшения (глазурь): В глубокой миске разбейте 2 яйца и добавьте 100 г сахара. Всыпьте ванилин и 1/3 ч. л. соли. Взбейте эту смесь