лариса Бершова

Много лет помнила вкус этого десерта как шедевр кондитерского искусства. И поэтому его самостоятельное приготовление казалось едва ли не кощунством, потому что по неопытности можно испортить. Испортить не торт, а память о детском кусочке счастья. К тому же, помнилось, что мама его готовила целый день. Воспоминание оказалось ошибочным. Год назад я решилась и впервые сама испекла "Наполеон". И он получился ровно таким, как ожидала, какой помнила. 30 декабря 2025 года закрепила этот успех - снова испекла "Наполеон". Но теперь делала это не в полуобморочном от трепета состоянии и всё точно запомнила и просчитала. Потому возникло желание поделиться с читателями нюансами именно технологии, а не рецепта. Начну с того, что на приготовление торта ушло 3 с половиной часа, потому что много фотографировала. То есть, управиться можно за 3-3 с четвертью часа. И это на всё про всё. Теперь по порядку. Рецепт Рецепт я взяла из моего раритета - книги "Кулинария" 1958 года, усечённого варианта "Книги

Всем привет! Как и обещала, продолжаю подборку лучших рецептов из творога. Спасибо за активность, друзья! 1. Королевская ватрушка-запеканка от Анны Чашиной. Тесто: Начинка: Приготовление: 2. Бутербродная паста от Ларич. Творог, отварное филе трески, много-много петрушки, соль, перец. Всё в блендер - и готово. Рекомендую сначала зелень измельчить, потом рыбу добавить, а творог последним. Съесть в один присест. На следующий день уже не так вкусно. 3. Рулет с кремом от "Волшебной Кулинарии". Тесто: Начинка: На 100 г - 126,53 ккал. БЖУ 13.67/6.93/1.72. Приготовление: 4. Сырники с изюмом из детства - от Валентины "Улыбаюсь миру". Все перемешать. Выложить сформированные сырники на разогретую сковороду и выпекать до готовности под крышкой. 5. Омлет с творогом и шпинатом от Валентины Пейппо. Ингредиенты на 1 порцию: Диаметр сковороды - 24 см. Приготовление: Нюансы: 6. Десертные печеные яблоки с творогом, сметаной и корицей от Ирины Т. Ингредиенты: Приготовление: 7. Запеченн

Всем привет! Как и обещала, продолжаю подборку лучших рецептов из творога. Спасибо за активность, друзья! 1. Королевская ватрушка-запеканка от Анны Чашиной. Тесто: Начинка: Приготовление: 2. Бутербродная паста от Ларич. Творог, отварное филе трески, много-много петрушки, соль, перец. Всё в блендер - и готово. Рекомендую сначала зелень измельчить, потом рыбу добавить, а творог последним. Съесть в один присест. На следующий день уже не так вкусно. 3. Рулет с кремом от "Волшебной Кулинарии". Тесто: Начинка: На 100 г - 126,53 ккал. БЖУ 13.67/6.93/1.72. Приготовление: 4. Сырники с изюмом из детства - от Валентины "Улыбаюсь миру". Все перемешать. Выложить сформированные сырники на разогретую сковороду и выпекать до готовности под крышкой. 5. Омлет с творогом и шпинатом от Валентины Пейппо. Ингредиенты на 1 порцию: Диаметр сковороды - 24 см. Приготовление: Нюансы: 6. Десертные печеные яблоки с творогом, сметаной и корицей от Ирины Т. Ингредиенты: Приготовление: 7. Запеченн

Собственно, идея этих простых пирогов раскрыта в самом названии: тесто для них не замешивается в однородную массу, а насыпается. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Как готовить насыпные пироги С точки зрения технологии это означает, что тесто не нуждается в охлаждении, как песочное или другое рассыпчатое тесто на сливочном масле, что пшеничную муку можно заменить практически любой другой, потому что от теста не ожидается ни вязкости, ни эластичности. В рецептах насыпных пирогов нет яиц — и для кого-то это очень важно, а при желании или необходимости из них можно исключить и молоко, и сливочное масло. Тот редкий случай, когда пирог можно сделать одновременно и веганским, заменив сливочное масло маргарином, а молоко растительным продуктом, и безглютеновым. Начинкой в насыпных пирогах чаще всего выступают сочные фрукты. Первое место по популярности занимают яблоки, но подойдут любые свежие или замороженные ягоды, а для некоторых насыпных пирогов творог и даже густое варенье. Насыпной пирог «Три стакана» с

Круче ОБЫЧНЫХ блинов и оладий! Завтрак из обычной манки на сковороде, меняю начинки и не надоедает! Сегодня делюсь рецептом Манных блинов на завтрак с начинкой. Это тот вариант блюда, когда нужно приготовить быстрый и вкусный завтрак на скорую руку. Можно добавлять разные начинки и получать каждый раз новый вкус. В одной из своих публикаций я рассказывала, как я готовлю Торт "Сметанник" на сковороде, всего из трех ингредиентов: Мука, сметана, сахар. Посмотрите какой он аппетитный получается! Фото из статьи от 22 мая 2020 Торт "Сметанник" на сковороде Ссылку на подробный рецепт я оставлю в конце публикации. Если Вы не готовили еще такой тортик, то обязательно наверстайте упущенное. На вкус получается необыкновенно вкусным. Готовится легко и быстро, коржи пекутся быстро, поэтому по времени его приготовление не займет больше 30 минут. Рецепт: Яйца -2 шт. Манная крупа -2ст.л. (30 гр.) Соль -1/3ч.л. Сахар -1/3ч.л. Молоко -100 мл. Для начинки: Сыр твердый или творожный сыр – по вкусу красная

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный