Ольга Бирюкова(Мигунова)

Горбуша — рыба вкусная, но незаслуженно обиженная. Многие считают ее суховатой и проигрывающей более жирным сортам рыбы. Но что, если я скажу, что есть способ кардинально изменить ее вкус? Этот простой рецепт малосольной горбуши заставит вас по-новому взглянуть на доступную рыбу. Результат настолько хорош, что нежные, тающие во рту кусочки легко спутать с дорогой семгой. Это блюдо станет вашим козырем на любом столе. От начала процесса до дегустации проходит меньше часа. Справится даже тот, кто никогда не солил рыбу дома. Такую горбушу можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов, в салатах или как начинку для блинов. Что нам понадобится (всего 4 ингредиента): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Идеально начинать с чуть подмороженной рыбы. Так ее гораздо удобнее нарезать на ровные, аккуратные кусочки. Нарежьте тушку на стейки толщиной 1,5-2 см, а затем каждый стейк разрежьте еще пополам. Так они равномерно и быстро просолятся. Совет: Шкурку и кости можно удалить сразу или

Несложный в приготовлении торт с "трюфельным" насыщенным вкусом вызывает восхищение, как только попробуете первый кусочек. Без преувеличения скажу, его рецепт у вас обязательно спросят) Я и сама когда то просила подругу рассказать, поделиться. Для основы понадобится: Стакан используется стандартный - 250 мл. Смешать сметану с сахаром, маслом и яйцом. Растереть надо тщательно. Всыпать через сито муку с разрыхлителем и какао. Вымесить и тщательно растереть все комочки. Тесто получается гуще, чем для оладьев. Перелить в форму смазанную маслом и поставить в заранее разогретую на 180 градусов духовку. Время выпекания примерно минут 35-40. Готовность проверьте шпажкой. На ваш вкус. Можно заварной, но добавить в него какао. Он кстати более лёгкий. Но с этому сочному, нежному тортику подходит и масляный. 160-180 гр. сливочного масла, пол банки сгущённого молока и 2-2.5 ст.л. какао. Взбить миксером. Дать основе остыть. Разрезать на 2-3 коржа, промазать каждый кремом и обмазать сверху. По желан